Как выстроить садовую печь кирпичного барбекю
Выполнить на дачном участке уличную печь – барбекю способен любой домашний умелец, умеющий работать с кирпичом. Задача этой статьи – помочь владельцу дома правильно выстроить садовую печку собственными руками, применяя готовый проект с порядовками. Для комфорта приведем некоторые чертежи и варианты кладки.
Строим комплекс барбекю с варочной плитой
Для строительства уличной печи на даче рекомендуем осуществить проект, который изображен на фото. Укажем технические характеристики строения:
- 2 рабочих места, способных работать одновременно, – мангал и варочная плита;
- размеры и габариты в плане – 1660 х 1020 мм, высота – 3220 мм (считая дымотвод с оголовком);
- сбор газов дыма от двоих топливников организован в одну трубу;
- конструкция максимально упрощена – заместь арочного свода камеры сгорания, применяемого в русской печи, рассчитано прямое перекрытие на каркасе из металла;
- под шашлычницей расположена ниша для хранения и сушки дров;
- дымотвод оборудован закрытым оголовком из кирпича, исключающим попадание осадков в середину газохода.
Примечание. Если есть желание хозяина дома схему можно поменять. К примеру, рассчитать заместь плиты установку казана, а мангал приспособить под гриль. Тумбочки для расположения посуды или коптильню нужно приспособлять отдельно.
Как может показаться конструкция многоцелевой печки – барбекю кажется сложной, но на самом деле она неимоверно проста в применении. Сооружение лучше располагать под выступом крыши либо в середине альтанки, чтобы укладка не омывалась дождями и простояла длительнее.
в начале строительства на закрытой террасе необходимо рассчитать площадку размером 176 х 112 см (запас 50 мм в каждую сторону от тела печи). Побеспокойтесь, чтобы дымоходная труба не совпала с несущими кровельными балками, иначе крышу придется реконструировать.
Справка. Есть намного обычное решение – сложить на улице барбекю в виде углового камина, в котором можно поджаривать шашлыки. Строительная технология детально описывается тут.
Строительные материалы
Чтобы сложить комплексную печь барбекю собственными руками, показанную в разрезе на чертеже, потребуется приобрести следующий комплект материалов:
- кирпич из глины обычных размеров – 720 шт. (рекомендуется полнотелый);
- камень шамотный марки ША-8 на кладку топливников – 80 шт.;
- створка загрузочная 25 х 21 см, зольника – 25 х 14 см;
- прочистные дверки 13 х 13 см – 3 шт.;
- уголки равнополочные 40 х 4 мм, 4 шпильки с резьбой М12 и гайками (длина – 70 см) для сборки каркаса перекрытия;
- чугунная панель на 2 конфорки 71 х 41 см;
- листы базальтового картона и рулонного кровельного материала;
- арматура периодического профиля O 12—16 мм в закладку основания.
Примечание. Кол-во кирпича отмечено с учетом строительства трубы для дымохода и оголовка.
Схемы печи в разрезе
Для шамотной кладки необходимо приобрести специализированную жаростойкую глину либо мертель. Тело печи ложиться на глиняно-песчаном растворе с добавкой цемента М400. На фундаментное устройство пойдёт щебень, песок и портландцемент. Сколько потребуется строительных материалов, зависит от постоянности грунтов и глубины закладки.
Закладываем железобетонное основание
Так как вес строения превосходит 1 тонну, возводить его на земля или стяжке из цемента нельзя. Нужен хороший фундамент, отстоящий от основания крытые террасы на 5—10 см. Под строительство роют котлован, чья глубина зависит от залегания плотных горизонтов грунта. В основном, она не будет больше 1 м.
Справка. В грунтах, подверженных силам морозного пучения, необходимо устраивать фундамент на винтовых сваях, связанный железными балками либо бетонным элементом основания дома.
Поэтапно закладочная технология основания выглядит так:
- Наметьте и выройте яму 1760 х 1120 мм, днище затрамбуйте вибрационной плитой или ручным способом. Насыпьте песчаную подушку толщиной 0,1 м и повторите уплотнение.
- Заполните котлован до отметки земли бутом – обломками камней, кирпичей и иным твёрдым строительным мусором, исключая древесину. Пустоты залейте жижей из глины с водой, дайте ей застыть.
- Сделайте сетку армирующую, связав стержни с интервалом 10—15 см. Установите ее сверху забутовки, подняв на 3—5 см за счёт подставок, чтобы стержни появились в толще бетона.
- Смастерите самодельную дощатую опалубку высотой 20 см.
Заключительный этап заливки – приготовление бетона марки 150 и кладка смеси в опалубку. Пропорции сыпучих материалов – 3 доли песка + 5 частей щебня на 1 меру портландцемента М400. Верхнюю поверхность монолита выведите в горизонталь по уровню и потом оставьте отвердевать на 4 недели. Опалубку рекомендуется убрать спустя 7—10 дней.
Под монолитно бетонную плиту лучше всего уместить рубероидный слой с целью гидрозащите, как показано на схеме. Тогда монолит не будет напитываться влагой из грунта. Подробно о закладке печных фундаментов говорится на видео:
Подготовка к постройке
Для начала затвердевшую плиту из бетона накройте 2 слоями из рубероида, дабы обеспечить защиту от негативного воздействия влаги сооружения из кирпича. Соберите обыкновенный инструментальный набор печника, который изображен на фото: мастерки, кисти, измерительные устройства и так дальше.
Раствор для дворовой печи – барбекю разрешено делать собственными руками либо приобретать готовую строительную смесь. В первом варианте действуйте в таком порядке:
- Глину, максимально очищенную от земли, замочите в корыте с водой на 1—2 суток.
- Пропустите глиняный раствор сквозь сито, отделяя камушки и разминая комки.
- Просейте песок и размешайте с жидкой глиной в соотношении приблизительно 1 : 1.
- Перед кладкой прибавьте цемента в количестве 200—300 грамм на ведро.
Приготовленный раствор не должен сильно липнуть к мастерку, а при сдавливании рукой давать минимум трещин. Чтобы достигнуть лучших параметров, проведите эксперимент с пропорциями песка и глины.
Примечание. Мертель для закрепления шамотных кирпичей готовится в соответствии с указаниями на упаковке (мешке).
Инструкция по кладке
Для строительства печи – мангала из кирпича мы рекомендуем воспользоваться пошаговой инструкцией, сопровождаемой фото и порядовками:
- Начальный ряд уложите всплошную, а на втором начните формировать камеру зольника и дровяную нишу. Выставьте и зафиксируйте проволокой 3 дверки — поддувальную и 2 прочистных.
- На 3-м ярусе продолжайте возводить нишу и зольник. На задней стенке последнего делается 2 газоходных канала. Четвертый уровень закрывает поддувальную камеру (огнеупорный кирпич) с проемом, куда без раствора ставится колосниковая решётка.
- С 5-го по 8-й ряд ложиться топливник и ставится загрузочная створка плиты. На 8 уровне ставят подпорки перекрытия ниши из уголков из стали.
- Уровни 9 и 10 образовывают свод ниши и подовую часть мангала из жаропрочных камней. Длится сооружение стенок камеры сжигания плиты. На 11-м уровне топливник укрывается чугунной варочной поверхностью.
- С 12 по 20-й ярус сформировывается 2 камеры – мангала и варочной ниши. На 14-м уровне с боковой стороны в газоход ставится инспекционная створка.
- Начав с 20-го ряда, дымовые каналы двух топливников сходятся в единый газоход. Его сечение поэтапно уменьшается до размеров 250 х 250 мм (на 27-м ярусе).
Определяясь по примеру порядовки, выложите дымотвод с закрытым сверху оголовком. Высоту трубы можно настраивать, снижая либо делая больше кол-во похожих уровней с 28 по 38-й ярус. Ход кладки этой конструкции мангала – барбекю детально рассмотрен на видео:
Совет. Если у вас есть желание увеличить функционал строения, просто достраивайте добавочные детали по обоим бокам печи. Кладку задней стены можно продолжать по сторонам, применяя любой кирпич красного цвета.
По завершении дайте печке высохнуть 2—4 суток в зависимости от погоды. Потом проведите пробную камеру сгорания двух камер барбекю, применяя небольшое кол-во дров.
Как правильно ложить печной кирпич
Чтобы удачно сложить работоспособную уличную печку, в первую очередь соблюдайте такие правила кладки:
- Каждый уровень в первую очередь складывайте словно конструктор, без раствора. Примерка даст возможность точно срезать камни в местах где это необходимо и приладить друг к другу.
- Поризованный керамический камень замачивается на 2—3 минуты в емкости с водой, потом ложится на место. Жаропрочный камень только ополаскивается от пыли.
- Самая большая толщина шва кладки на глиняно-песчаном растворе – 5 мм. Превышение грозит появлением трещин.
- Не перевязывайте жаростойкую стенку с обыкновенной. В зазоры между разносортными кирпичами вставляйте листы базальтового картона.
- Контролируйте горизонтальность каждого яруса уровнемером, а вертикаль – отвесом.
Выступающий наружу раствор снимайте мастерком, а поверхности внутри обтирайте ветошью смочененой водой. В случае дефицита опыта не стоит пытаться колоть камни киркой, лучше применяйте угловую шлифмашину с отрезным диском по бетону.
Напоследок – очень простые варианты печек
Мы намерено рекомендовали сразу выстроить серьезный комплекс садового барбекю, так как универсальная печь представляет больший интерес для клиентов. Если у вас получится сложить из кирпича аналогичный мангал, то пристройка тумбочек, коптильни и даже сооружение камина не будет составлять серьезной проблемы.
Заместь капитального строения можно создать обычную конструкцию, изображенную на фото. Тут не потребуется раствор, не требуется и фундамент: достаточно приобрести готовую сетку для барбекю и по ее габаритам выложить кирпичную тумбочку. Чтобы строение не рухнуло, выберите идеальную твёрдую площадку.
Самый простой мангал с дымосборником выстраивается в виде 2-ух подпорных стен на цементно-песчаном растворе. Под установку жаровни отливается монолитно бетонная плита (или применяется готовая). Альтернативный вариант – связать стены из кирпича каркасом из уголков. Зонтик для сбора дыма делается из обыкновенной кровельной стали.
Кирпичного барбекю — Необычное добавление для уютного участка! +88 фото
Чтобы делать вкусные блюда на дачном участке, прекрасным вариантом будет применение кирпичного барбекю. Выполнить собственными руками конструкцию, очень просто.
Наша публикация ознакомит вас с рабочими принципами мини печи, вы будете знать, из чего она состоит.
Барбекю — самый распространенный способ приготовления пищи на природе. Аналогичная конструкция аналогична с мангалом, имеет типовое устройство.
Отличие мангала от барбекю
Профессионалы по мангалам, переделавшие массу печей на чистом воздухе собственными руками знают, что мангал поджаривает пищу снизу за счёт тлеющих углей.
Сверху еда не поджаривается. Благодаря этому приходиться регулярно вращать шампур.
С барбекю все получается по другому. На решётку ложится мясо, сама решётка становится немного ниже стенок находящихся по бокам. Здесь заключается вся смысл работы этой конструкции. В печи для барбекю поддон смотрится как монолитное полотно, без решёток.
Во время тления угля, еда поэтапно поджаривается за счёт отражения от стенок самой печи.
Стены у барбекю высокие, благодаря этому над продуктами образуется дымовая шапка, они легонечко коптятся в нем, это придаёт им особенный запах. Если уложить в такую печь кусочек жёсткой свинины, в процессе поджаривания в печи она будет мягче, сочной.
Можно подумать, что высота над стенками в 25 см значения не имеет, но это абсолютно не так. Кулинарный процесс – дело тонкое, еда подчиняется малейшему температурному изменению.
Если обратить собственное внимание, можно заметить, что большинство пикников на природе или на дачном участке не может обойтись собственно без печи барбекю, мангал не так востребован. Конструкций печьки из кирпича для барбекю достаточно много, очень легко можно выбрать для себя прекрасный вариант.
Как выстроить барбекю своими силами?
На первый взгляд, может показаться, что не обычное приготовление пищи в печи барбекю, значит, что конструкция непростая. Однако, это не так, выстроить печь собственными руками очень просто.
Собственно любители посиделок на даче строят печи собственными руками. Материалы для ее строительства всегда у любого хозяина лежат рядом. Кирпичи в руках держал любой мужчина, значит, строительство печи для него не требует большого труда.
В первую очередь ставят стены из кирпича, потом отмеряют место, где будет стоять поддон для дров, заключительным шагом считается установка решётки для продуктов.
Возводя печь барбекю важно подумать о ее внешнем виде. Прекрасно отделаная конструкция будет прекрасным украшением участка за городом.
Характеристики конструкции
Если говорить на простом языке, печь барбекю собой представляет самую простую кладку из кирпича. Выполняют ее в виде буквы «П». Такое обычное сооружение будет прекрасным вариантом приготовления пищи на чистом воздухе.
Умелые рабочие устанавливают на печах крепления для шампуров, это существенно облегчает работу при жарке мяса, руками держать ничего не нужно, только переворачивать.
Материалы для печи барбекю
Печь барбекю собирается из типового кирпича красного цвета, который всегда есть на участке. Промазать слои кирпича обыкновенной глиной нельзя, тут необходим качественный раствор цемента.
В окончании строительства подобной печи всегда выводится труба, она служит вытяжкой, выступ крыши от плохой погоды и большого ветра.
Если есть вытяжной колпак, такую печь очень легко разрешено устанавливать в альтанке, на открытой пристройке к дому, от нее не будет исходить прямо в лицо едкий дым.
Мангалы, барбекю – в наше время пользуются огромной популярностью полностью у всех. Кто не любит принимать на чистом воздухе вкусную пищу?
Без исключения, всем нравится вкус сочного, поджаренного мяса. Конкретно для такого удовольствия необходимо использовать все силы, опыт, соорудить аналогичную печь. Вы будете важничать собственным изобретением, а еще, радовать близких новыми рецептами шашлыка.
Кирпичного барбекю собственными руками — подробная инструкция для начинающих (125 фото)
Каждый обладатель дома загородного или хотя бы дачи, где он проводит все собственные летние выходные, со временем сводится к мысли, что для полнейшего счастья ему не хватает мангала или барбекю. В сущности барбекю – это такой мангал.
Сегодня, без боли головы и переживаний о верности ваших расчетов барбекю, можно подобрать и приобрести готовый набор проекта не только с чертежами и инструкцией по сборке, но и все сопутствующие материалы для его постройки. Полный комплект кирпичей или компонентов из камня, которые можно не прилагая больших усилий собрать по правилам за 1-2 дня.
Необходимо обратить свое внимание! Широкий выбор готовых проектов с комплектом деталей обращаете внимание на сайте in-kamin.ru
Нужно сказать, что в отличии от обыкновенного мангала – простого приспособления для приготовления шашлыков, данное строение намного более универсальное. В сущности это просто печка, которая в отличии от обыкновенных наших русских печей, размещается не в середине дома, а с наружной стороны.
Так как она необходима для приготовления благородных блюд на чистом воздухе, то и отношение к ней должно быть не меньше серьёзным, благодаря этому, в первую очередь, необходимо подобрать подобающую схему кирпичные печи. Находящиеся во всемирной сети бесчисленные фото кирпичного барбекю смогут помочь помочь в решении этой проблемы.
В первую очередь, нужно определить установочное место. Мангал должен находиться поблизости от дома. Как правило, можно и дальше, но необходимость бегать туда-сюда за десятки метров от дома к мангалу и обратно носить продукты, воду и горючее, совсем отобьёт желание устраивать праздничные дни.
Площадка под барбекю должна быть обязательно ровной, так как это довольно крупное кирпичное сооружение, имеющее большую массу, оно мало чем которая характеризуется от классической нашей русской печи. Полностью все разновидности печек – непростые инженерные строения.
В сущности, печь – это дом огня, и чем ответственнее подойти к её возведению, тем эффектнее будет в ней работать пламя. Барбекю – не простое кирпичное строение, имеющее большую свою массу, благодаря этому под него необходимо подвести фундамент.
Короткое содержание публикации:
Закладывание фундамента
Под основание роется яма глубиной не больше полуметра и заполняется гравием приблизительно частично. После чего гравий нужно хорошенько затрамбовать. В результате выходит специфическая подушка, вдоль периметра которой ставится опалубка.
Потом ставится арматура. В качестве арматуры могут быть применены металлические прутья или стальная сетка. Арматура только не должна поддерживать верхние края опалубки.
После чего в опалубку льется бетон. Приблизительно через три дня, после отвердевания и засыхания бетона, опалубка убирается. Фундамент будущей печи готов.
В основном, стационарного типа барбекю выполняются двухярусными. Первый уровень, размещающийся конкретно на фундаменте, собой представляет помещение, в котором складываются дрова, говоря иначе: дровяник. Наличие дровяника, находящегося, конкретно, под мангалом, позволяет всегда иметь рядом нужный запас сухих дров.
Для ключевого материала применяется шамотный кирпич, так как он не даст трещину во время эксплуатации печи, для отделки мангала (если таковая планируется) приходится задействовать специализированный кирпич для облицовки. Как связующее раствора применяется жаростойкая шамотная глина.
Перед тем как начинать ложить кирпич на основание бетона, его необходимо очистить от загрязнений и пыли, если это не сделать сцепление кирпичей с основанием будет непрочным, так как между кирпичем и раствором будет прослойка из грязи и пыли.
После того, как поверхность, на которую планируется ложить кирпич будет почищена, её нужно намочить водой, положить раствор и выложить начальный ряд кирпичей.
Укладка выполняется общепринятым способом: на ребро и в разбежку. Подобный вариант дает возможность обеспечить очень высокую прочность всей конструкции, при минимальном расходовании материала. Аналогичным образом, ложится приблизительно десять или одиннадцать рядов, как связующее раствора наиболее оптимально применять шамотную глину.
Пескоцементная смесь для данной цели не годится, так как она не сумеет сопротивляться большим температурам при соприкосновении с открытым огнём.
Второй уровень печи барбекю – это портал, в котором ставится мангал. Размещение портала на втором уровне вызвано удобством процесса приготовления пищи: человек, стоящий у мангала во весь рост, меньше устаёт. Второй уровень камина барбекю должен начинаться с десятого или одиннадцатого кирпича от поверхности фундамента. В данном случае, человек среднего роста не будет испытывать никакого неудобства в процессе приготовления пищи.
Естественно, любой человек, своими силами взявшийся за её сооружение, пытается сложить её таким образом, чтобы она подходила собственно под его рост, благодаря этому, решая на каком уровне ставить мангал, необходимо руководствоваться собственными индивидуальными вкусами.
Завершив кладку дровяника, нужно разделить его верхнюю границу от второго уровня, где будет находиться портал. Для того чтобы разделить между собой дровяник и портал, в виде перекрытий применяется традиционный уголок стальной и решётка из металла, которые должны плотно примыкать к верхним кирпичам. Если появится желание на границе уровней дровяника и портала можно создать карниз в виде декоративной арки.
Днище портала ложиться из шамотного кирпича, который ложится на решётку из металла. Швы между кирпичем плотно заделываются шамотной глиной.
Кирпичи должны плотно примыкать друг к другу, организуя полностью идеальную, неподвижную поверхность. Потом ложатся первые ряды задней и 2-ух стенок находящихся по бокам портала.
Каминный зуб
После укладывания 2-ух первых рядов, ложиться говоря иначе каминный зуб. Каминный зуб – это стенка находящаяся сзади портала, выложеная не под прямым углом 90 градусов, а с возможностью наклона приблизительно 60 градусов. Присутствие каминного зуба содействует сопровождению дыма в необходимом направлении, через трубу и мешает задуванию ветра в середину портала.
Получить необходимый Наклон можно, отделав его угловой шлифмашиной, отпилив от каждого кирпича начального ряда какую-то часть под необходимым углом. Конфигурация стенок находящихся по бокам должна подходить наклону зуба и составлять с ним единое целое.
Верхний ряд зуба должен находиться немного больше арки портала. В этом положении он будет помогать отводу дыма в трубу, мешая его выбросу через арку портала.
Вертел и остальные устройства
Для того чтобы обеспечить самую большую практичность вашему кирпичного барбекю, оно обязано быть снабжено как можно высоким количеством устройств. Стандартное устройство для приготовления шашлыка не того стоит, чтобы ради него задумывать огромный в масштабе дома загородного проект.
В процессе кладки очага для пикников хорошо было бы рассчитать ещё и вертел, на котором можно подготовить полностью маленького барашка. Будет полезно и устройство, на которое можно повесить казан. Иначе говоря печь барбекю обязана стать вашей летней кухней, только гораздо довольно функциональной.
В процессе кладки стенок находящихся по бокам портала где нибудь на уровне четвёртого или пятого кирпича необходимо выполнить выемки в кирпичах с двух сторон напротив друг друга.
Для того чтобы они не сдвинулись по отношению друг к другу, в выемки продевается труба, которая обязана находиться там до завершения всех работ. Сегодня привлекательные печи на дачном участке имеют многие, но вот подобная, в которой можно взять и зажарить на вертеле кабанчика – это есть не у большинства.
Потом из шамотного кирпича ложиться труба, в качества раствора, также применяется шамотная глина. В процессе кладки нужно давать отсутствие в ней трещин и щелей, вовремя замазывая любую из них раствором. Соблюдение данного правила обеспечит печи хорошую тягу и убережёт от проникания дыма в глаза.
Труба должна быть довольно высокой для того, чтобы дым из вашей красивые женщины не попадал в окна вашего своего дома, и в окна ваших соседей тоже.
Декоративное оформление
Остались сущие пустяки – декоративное оформление вашего очага. Для декоративного оформления применяется кирпич для декора. Он не жаропрочный, его основная функция – приукрасить ваш новый очаг.
Обкладывая камины барбекю облицовочным кирпичом, следует оставлять прослойку воздуха между жаростойкими и декоративными кирпичами. Жаростойкие и декоративные кирпичи при нагреве расширяются по-разному. Кирпич для декора на протяжении какого-то времени начнёт разламываться от постоянного нагревания. Прослойка воздуха позволить оставлять декоративное покрытие холодным.
