Каркаде: полезные свойства напитка и как правильно заваривать
Многие люди уверены, что каркаде — это разновидность чая. Технически это неверно, поскольку напиток не содержит листьев чайного куста. Правильнее его называть травяным настоем.
![Каркаде: полезные свойства напитка и как правильно заваривать Каркаде: полезные свойства напитка и как правильно заваривать](/wp-content/uploads/2024/02/karkade-poleznye-svojstva-napitka-i-kak-pravilno_3.jpg)
Что такое каркаде
Главным компонентом этого напитка являются высушенные чашелистики гибискуса, или розеллы — растения, произрастающего в тропических ареалах Азии и отчасти Африки. Его часто называют красным или кислым чаем, а еще — суданской розой. Высушенный гибискус имеет ярко-гранатовый или насыщенный бордовый цвет из-за повышенного содержания антоцианов. Такой же оттенок будет и у напитка, и чем дольше он будет настаиваться, тем ярче будут цвета.
![Каркаде: полезные свойства напитка и как правильно заваривать Каркаде: полезные свойства напитка и как правильно заваривать](/wp-content/uploads/2024/02/karkade-poleznye-svojstva-napitka-i-kak-pravilno_1.jpg)
Полезные свойства
Главным отличием гибискуса от кофе и чайного листа является отсутствие кофеина. Это означает, что вечерние чаепития с каркаде никоим образом не повлияют на качество вашего сна. Также многие решают купить каркаде из-за таких полезных свойств напитка:
- Это надежный источник антиоксидантов, защищающих клетки от воздействия свободных радикалов, разрушающих ДНК.
- Флавоноиды, входящие в состав розеллы, расширяют сосуды, способствуют улучшению кровообращения, снижая уровень артериального давления и вредного холестерина в крови.
- Магний и калий, содержащиеся в каркаде, являются витаминами для сердечной мышцы, снижая риск развития сердечно-сосудистых патологий. Магний также необходим организму для улучшения работоспособности нервной системы, помогая справиться со стрессами и их проявлениями.
- В гибискусе немало витамина А и бета-каротина, которые полезны для глаз. Они защищают слизистую оболочку от повреждений и способствуют улучшению ночного зрения. А еще витамин А полезен для кожных покровов, дыхательных путей, мочевыводящего и пищеварительного тракта, поскольку защищает их от инфекций.
Каркаде характеризуется повышенной кислотностью, что нужно учитывать людям, имеющим соответствующие проблемы с ЖКТ.
![Каркаде: полезные свойства напитка и как правильно заваривать Каркаде: полезные свойства напитка и как правильно заваривать](/wp-content/uploads/2024/02/karkade-poleznye-svojstva-napitka-i-kak-pravilno_2.jpg)
Как заваривать
Для заваривания каркаде нельзя использовать металлическую посуду, поскольку она испортит натуральный вкус напитка. Заваривать можно классическим способом, просто сварить или настоять в холодной воде. Холодный чай, кстати, отлично тонизирует организм в летнюю жару. «Напиток фараонов» характеризуется слегка кисловатым вкусом, который имеет сходство с клюквенным морсом, но в нем явственно ощущаются цветочные и фруктовые нотки. Каркаде можно использовать в составе разнообразных коктейлей и смешивать с лимонадами. Известно немало сортов гибискуса, поэтому и разновидностей каркаде тоже достаточно. Советуем покупать напиток только в проверенных торговых точках, например маркете интересных штук Маудау. Так вы обезопасите себя от риска приобретения подделок.