Смажені сосиски на сковороді

Оригінальна подача нікого не залишить байдужим. Готуй! Смажені сосиски на сковорідці зроблять звичайнісінький обід незабутнім, цікавим і смачним. Оцінять таке розмаїття не тільки діти, а й дорослі. І на це вам не знадобиться багато часу.

Смажені сосиски на сковороді

Дивись відео

74 143 098

Склад / інгредієнти

Порцій:

Нутрієнти та енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
Білки 25 % 10 г
Жири 70 % 28 г
Вуглеводи 5 % 2 г
302 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

Покрокове приготування

Крок 1:

Як посмажити сосиски на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для смаження підійдуть будь-які сосиски — молочні, віденські, дитячі тощо. Сосиски попередньо витягніть із загальної упаковки (якщо вони так продавалися), зніміть з них плівку.

Крок 2:

Сосиски можна просто викласти на розігріту з олією сковорідку й обсмажити, але можна їх красиво оформити перед самим смаженням. Я покажу три варіанти підготовки сосисок для смаження. Варіант №1: після обсмажування вийдуть маленькі квіточки на тарілці. Для цього стандартну сосиску розріжте на 4 — 5 частин завтовшки 1,5 — 2 см. З одного боку гострим ножем, не доходячи до кінця, зробіть надрізи, розділяючи сосиску на шість сегментів.

Крок 3:

Варіант №2: готові такі сосиски називають цукерками, але як на мене вони більше на кісточки схожі. Для цього варіанту сосиску розріжте на дві частини. Гострим ножем з кожного боку половинки сосиски зробіть два надрізи, як на фото, глибиною 1 — 1,5 см.

Крок 4:

Варіант №3: тут сосиски залишаються цілими, але після смаження надрізи розкриваються і теж виходить оригінально. Візьміть цілу сосиску, гострим ножем у зробити по діагоналі неглибокі надрізи, кількість надрізів можете робити хоч 4, хоч 7 — експериментуйте. Можна зробити надрізи хрестом по діагоналі всієї сосиски або поперечні надрізи, що доходять майже до кінця іншого боку.

Крок 5:

Сковороду розігрійте на середньому вогні, налийте в неї рослинну олію. Викладіть підготовлені сосиски. Обсмажуйте до рум’яної скоринки з усіх боків. Як вибрати сковорідку та олію для смаження читайте в статті наприкінці рецепта.

Крок 6:

У підготовлених таким чином сосисок для смаження всі надрізані частини розкриваються і виходить дуже цікаве оформлення готової страви. Такі красиві та смачні смажені сосиски можна подати на сніданок, а можна потішити дітей вечерею, доповнивши їх макаронами або будь-яким іншим гарніром.

Звісно, є й інші варіанти підготовки сирих сосисок для ефектної подачі, справа тільки у Вашій фантазії. Крім того, оригінально посмажити сосиски можна і з яєчнею, оформивши їх у вигляді квітки або сердечок, тоді з сосисок виходять бортики, а яйце залишається всередині. Така красива подача підійде для романтичного сніданку.

Будь-які олії корисні тільки до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут.