Простий легкий, красивий, апетитний десерт. Желе з полуниці з желатином — чудовий низькокалорійний десерт. Готувати ласощі можна в будь-яку пору року зі свіжих або заморожених ягід. Порадує дітей і дорослих у будні та свята.
Желе з полуниці з желатином
Дивись відео
148 85 802
Склад / інгредієнти
Порцій:
| чайна ложка | 5 мл |
| десертна ложка | 10 мл |
| столова ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутрієнти та енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
Білки 8 % 1 г
Жири 0 % 0 г
Вуглеводи 92 % 11 г
48 ккал
ГІ: 30 / 0 / 70
Покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити желе з полуниці з желатином? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Кількість цукру можете збільшувати або зменшувати на свій смак.
Крок 2:
Желатин замочіть у 50 мл холодної води і залиште набухати на 10-20 хвилин.
Крок 3:
Полуницю вимийте, обсушіть, видаліть хвостики. Більшу частину ягід розріжте на 4 частини. Іншу полуницю залиште цілою. Для желе підійде стигла свіжа або заморожена полуниця. Її можете замінити або доповнити іншими фруктами та ягодами.
Крок 4:
У сотейнику закип’ятіть решту 300 мл води, всипте цукор і перемішайте. Слідом додайте цілі ягоди полуниці. Проваріть усе разом 1 хвилину. Замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.
Крок 5:
Приберіть сотейник з вогню, накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин. Напій стане більш насиченого кольору.
Крок 6:
Процідіть гарячий напій через сито. Варені ягоди більше не знадобляться. У полуничний компот додайте набряклий желатин і перемішайте до його повного розчинення. Залиште суміш остигати за кімнатної температури.
Крок 7:
Розкладіть нарізану полуницю по креманках. Зверху залийте полуничним компотом. Приберіть десерт у холодильник на 2-3 години до повного застигання.
Крок 8:
Перед подачею прикрасьте десерт збитими вершками, свіжою полуницею і м’ятою. Приємного апетиту!
Чому желатин погано застигає, як уникнути неприємних желатинових грудочок у страві, а також усі секрети і тонкощі приготування читайте в статті про желатин.
Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може надати страві неприємного характерного присмаку.
Можете приготувати желе трохи інакше: проварити в цукровому сиропі відразу всі ягоди. Потім влити желатин і перемішати до розчинення та зняти сотейник з вогню. Потім збити компот із ягодами занурювальним блендером. Полуничне пюре, що вийшло, розлити по креманках і поставити в холодильнику для застигання.
