Ніжний крем за кілька хвилин! Приготуй, це так легко! Заварний крем у мікрохвильовці — проста інтерпретація вибагливого та зазвичай складного у приготуванні крему. Без ризику підгоряння, постійного помішування і зайвих зусиль «Наполеон», бісквітний торт або тістечка будуть прошаровані ніжним кремом із тонкими молочними нотками. Найдієтичніший з усіх можливих, він не тільки подарує незабутній смак, а й не надто вдарить по фігурі.
Заварний крем у мікрохвильовці
65 31 691
Склад / інгредієнти
Порцій:
| чайна ложка | 5 мл |
| десертна ложка | 10 мл |
| столова ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутрієнти та енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
Білки 15 % 5 г
Жири 18 % 6 г
Вуглеводи 67 % 22 г
164 ккал
ГІ: 14 / 0 / 86
Спосіб приготування
Час приготування: 15 хв PT15M
Приготування заварного крему в мікрохвильовці починаємо з підготовки цукрово-яєчної суміші. У цьому рецепті використовуються тільки жовтки, тому акуратно відокремлюємо їх від білків. Білки потім можна буде застосувати для приготування безе, зефіру або ніжного бісквіта.
У посуді, що дає змогу готувати в мікрохвильовій печі, розтираємо жовтки з цукром до побіління й однорідного стану. Додаємо цукрову пудру, перетираємо ще раз. Додаємо борошно, краще робити це потроху, щоб уникнути великих грудок. Розмішуємо масу до однорідного стану.
Тонкою цівкою вливаємо молоко, постійно помішуємо суміш виделкою, віночком або міксером із насадками-тістомісами. Змішуємо все до повністю однорідної маси.
Ставимо ємність з основою для заварного крему в мікрохвильовку на 1000 Вт або максимальну потужність, пропоновану виробником. Вмикаємо таймер на 1 хвилину, після завершення дістаємо тарілку і добре перемішуємо. Повторюємо процедуру 4-5 разів, поки крем, що заварився, не досягне бажаної густоти. Кількість повторень може варіюватися залежно від потужності мікрохвильової печі.
Щойно бажаної густоти крему досягнуто, перевіряємо його на готовність. Для цього необхідно спробувати трохи, при цьому не повинен відчуватися присмак сирого борошна або тіста. Крем готовий, можна використовувати його для наповнення тістечок або складання тортів. Якщо він здається важкуватим і занадто щільним, можна збити крем міксером на максимальних обертах протягом 2-4 хвилин. Це наповнить його дрібними бульбашками повітря і створить більш повітряну текстуру.
Прошаровуємо або прикрашаємо десерт за бажанням і подаємо до столу. Вдалих кулінарних експериментів!
