Не можеш врятуватися від літньої спеки? Втамуй спрагу квасом! Восени ми варимо компоти зі свіжих фруктів, взимку зігріваємося гарячим глінтвейном, навесні збираємося за чашкою зеленого чаю. Але для літа гарячі напої не підходять. Йтиметься про квас — домашній і дуже смачний, а точніше — про закваску для нього. Як зробити закваску для квасу із сухого квасу? Дуже просто!
Закваска для квасу із сухого квасу
Дивись відео
30 65 144
Склад / інгредієнти
Порцій:
| чайна ложка | 5 мл |
| десертна ложка | 10 мл |
| столова ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутрієнти та енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
Білки 0 % 0 г
Жири 0 % 0 г
Вуглеводи 100 % 7 г
30 ккал
ГІ: 14 / 0 / 86
Спосіб приготування
Час приготування: 2 д 2 год 15 хв P2DT2H15M
Для початку підготуємо потрібний посуд, наприклад, дух або трилітрову банку. У нього висипаємо сухий квас і заливаємо окропом. Наступний етап готування — очікування. Накриваємо банку кришкою і залишаємо її на кілька годин. Потрібно, щоб рідина залишилася теплою, але вже не була гарячою — приблизно градусів 30. Коли рідина охолоне до необхідної температури, додаємо до неї підготовлений цукор. Усі інгредієнти ретельно перемішуємо. Знову закриваємо банку кришкою. В окремий посуд (я взяла звичайну склянку) насипаємо сухі дріжджі та розводимо їх половиною склянки рідини з банки. Розведені, ретельно вимішані дріжджі додаємо в банку. Змішавши всі інгредієнти, накриваємо банку серветкою, але так щільно, щоб комахи не дісталися до квасу. Дотримуючись цього правила, залишаємо квас на два дні в теплому місці. Через два дні зливаємо молодий квас в іншу ємність. Закваску, що залишилася на дні банки, можна використовувати в наступних приготуваннях напою. Зберігати її потрібно обов’язково в холодильнику. Перший раз виходить близько двох літрів напою, а потім із кожним разом закваски стає дедалі більше і можна готувати квас у більших обсягах.
Готуйте прохолодний напій із задоволенням!
