Найсмачніша, найситніша і найшвидша вечеря для всієї родини! Спробуйте пельмені смажені на сковороді з цибулею, здивуйте близьких приголомшливою стравою, на приготування якої у вас піде не більше 15 хвилин! Для дорослих і дітей, з кетчупом, сметаною і багатьом іншим!
Смажені пельмені з цибулею на сковороді
67 33 943
Склад / інгредієнти
Порцій:
| чайна ложка | 5 мл |
| десертна ложка | 10 мл |
| столова ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутрієнти та енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
Білки 9 % 4 г
Жири 36 % 16 г
Вуглеводи 55 % 24 г
258 ккал
ГІ: 4 / 0 / 96
Покрокове приготування
Крок 1:
Як посмажити пельмені в сковороді з цибулею? Підготуйте всі продукти, які вказані в рецепті. Пельмені можна використовувати домашні заморожені або покупні. Олію візьміть оливкову або будь-яку рослинну без запаху. Можна на додаток використовувати улюблені сухі спеції та приправи за смаком. Я іноді додаю зубок часнику, нарізаний максимально дрібно.
Крок 2:
Цибулину очистіть і наріжте тонкими півкільцями або трохи дрібніше.
Крок 3:
У пательні з товстим дном нагрійте невелику кількість рослинної олії. Відправте цибулю в сковорідку і залиште на кілька секунд, доти, доки цибуля стане трохи прозорою.
Крок 4:
Всипте до цибулі пельмені одним рівним шаром. Посоліть за смаком, поперчіть і посипте улюбленими спеціями. Я іноді використовую суміш прованських трав або дрібку хмелі-сунелі. Усе добре перемішайте. Полум’я плити зменшіть до мінімального, накрийте сковорідку кришкою і залиште тушкуватися пельмені на 10-15 хвилин. У мене були пельмені маленького розміру, тому для їхнього приготування мені вистачило 10 хвилин.
Крок 5:
Відкрийте кришку через дві-три хвилини і перевірте, чи не пригорає цибуля з пельменями? Іноді із заморожених пельменів виділяється достатня кількість рідини для приготування. Якщо ж рідини немає, то влийте 2-3 ст.л. води і накрийте знову кришкою. У процесі приготування перемішайте пельмені 2-3 рази.
Крок 6:
Через зазначений час кришку приберіть, полум’я під сковорідкою трохи збільшіть і, помішуючи, підсмажте пельмені до бажаного ступеня. Готові пельмені посипте зеленню, нарізаною дрібно.
Крок 7:
Подавайте в гарячому вигляді.
Смажені пельмені можна подавати як самостійну страву. Вони чудово поєднуються з різними покупними соусами, а також соусами власного приготування. Запропонуйте до пельменів лечо, аджику та будь-які салати із зимових заготовок.
Завдяки своїй простоті приготування, рецепт смажених пельменів послужить паличкою-виручалочкою для господинь-початківців і студентів.
Приємного Вам апетиту!
Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.
Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов’язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.
Будь-які олії корисні тільки до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.
