Прекрасна ситна печеня з індички та картоплі. М’ясо індички дуже корисне. Готується воно завжди легко, а смакові якості виграють порівняно з іншими видами м’яса. Печеня з індички з картоплею — безпрограшний варіант на вечерю для всієї сім’ї: всі будуть ситі та задоволені. Рецепт дуже простий, впорається з ним навіть господиня-початківець або господар.
Печеня з індички з картоплею
61 116 194
Склад / інгредієнти
Порцій:
| чайна ложка | 5 мл |
| десертна ложка | 10 мл |
| столова ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутрієнти та енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
Білки 36 % 8 г
Жири 14 % 3 г
Вуглеводи 50 % 11 г
98 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0
Спосіб приготування
Час приготування: 1 год 30 хв PT1H30M
Як зробити печеню з індички з картоплею? Вимийте стегно індички, поріжте м’ясо на шматочки, розмір яких, повністю на смак Вашої родини. Можна як крупно, так і не дуже.
Каструлю з антипригарним покриттям поставте на вогонь і обсмажте м’ясо до золотистої скоринки.
Цибулю очистіть, поріжте. Коли м’ясо підрум’янилося, додайте цибулю до м’яса й обсмажуйте її кілька хвилин.
Моркву почистіть і поріжте (можна натерти), додайте до м’яса та цибулі, обсмажуйте хвилин 5.
Коли все обсмажилося, потрібно залити м’ясо водою, щоб вода покривала м’ясо на 2 пальці. Додайте сіль, перець. Тушкуйте м’ясо хвилин 40.
Картоплю очистіть і крупно поріжте.
Коли м’ясо протушкувалося, додайте картоплю, долийте води, якщо буде потрібно. Кількість води потрібна така, щоб вона покривала картоплю. Якщо потрібно, додайте сіль. Готувати печеню до готовності картоплі.
Подавайте печеню гарячою, посипавши подрібненою свіжою зеленню. Будь-які олії корисні тільки до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут. Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут. Індичку можна замінити на курку або на будь-який інший вид м’яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування і калорійність страви зміняться.
