7 схем для постройки кирпичных мангалов
Постоянный аксессуар замечательного отдыха на воздухе — шикарное застолье с блюдами, подготовленными на открытом огне. Стационарный кирпичный мангал нужен на каждом участке. Его форма, размеры, наличие добавочных секций зависит от площади будущей места отдыха, стиля постройки дома и дизайна ландшафта, кулинарных желаний владельцев, наличия средств. Чтобы печь смогла удовлетворить все запросы владельца, при подборе проекта следует предусмотреть все тонкости.
О чем данная статья
Самый обыкновенный
Конструкция прямоугольной формы без ненужных деталей, отмеченной топочной камеры и дымоотвода — главное положительное качество данной модели мангала. Сложить его под силу даже начинающему мастеру, на глаз, без детальной схемы. Бетонная подготовка под фундамент, половина сотни отличного шамотного кирпича, раствор, дверка для поддувала — все, что пригодится для строительства.
Маленькой стационарный
Данный мангал уже считается полноценной стационарной системой которой можно будет пользоваться постоянно. По чертежу и фото видно, что он выделяется скромными габаритами и обычностью постройки.
Мангал каминного типа
Большой, солидный, он имеет большую камеру сгорания с высоким сводом и вместительную нишу для дров. Проект такого типа прекрасно подойдет для домов и участков, оформленных в стиле классицизма. Массивная, достойная уважения конструкция — оптимальный вариант для тех, кто из всех блюд на огне предпочитает барбекю. с подобным мангалом приготовленной еды хватит для крупной компании. Схема-порядовка ниже.
Проект с боковыми разделочными поверхностями
Симметричная конструкция с объемной центральной камерой сгорания, футерованной шамотом, и 2-мя рабочими столиками по обоим бокам. Пара комфортных ниш подойдёт для хранения дров и посуды. В действительности добавочные поверхности могут быть пристроены практически к любому типу описанных здесь проектов мангалов.
Печь-мангал с электроплитой
Высокая конструкция печи с полноценной электроплитой и отделением приготовления пищи на открытом огне. Отдельная камера сгорания, закрытая плитой из чугуна с регулируемым снимающимися кольцами проемом , даст возможность прогреть казан, вскипятить воду в кастрюле и сварить варенье в тазу. Рядом можно разжечь огонь под барбекю. Замечательный универсальный, но довольно небольшой вариант.
Необычный мангал
Сделанных под пианино, этот мангал поразит воображение ваших гостей. Акцент на конфигурации красного огнеупора с силикатным кирпичом на панели, копирующей клавиатуру. Самая обычная конструкция, которую затрудняет лишь необходимость распила кирпичей под необходимые формы. Но непосредственно они главная пикантность данной модели. Меньший размер и небольшой расход материалов дадут возможность каждому обзавестись таким мангалом. Над огнём разрешено устанавливать как решётку , так и шампуры. Внизу — просторная полочка для посуды. На поверхности сбоку — крючки для принадлежностей для кухни.
Непростые проекты планировки по индивидуальному проекту
Их выполнение — задача для специалистов. Значительное количество топочных камер должно быть правильно объединено.
При неверном расположении дымовых ходов одновременное разведение огня в нескольких топках оказаться может невозможным, так как тяга будет создаваться только в одном направлении. Специалист обязан иметь опыт реализации аналогичных проектов печей.
Чертежи с размерами нескольких непростых проектов:
У любой из камер сгорания — собственное поддувало и заслонка, особое назначение (для электрической плите, открытого огня, коптилен). Печи можно дополнить длинными просторными рабочими поверхностями , чтобы ворожить над приготовлением пищи могло одновременно несколько поваров. Представленные конструкции полностью кирпичные, монтируются в больших садовых павильонах. Их строительство просит существенных трудовых и затрат в финансовом плане. Однако результат превзойдет все ожидания.
При подборе проекта стоит здраво оценить собственные силы, способности и материальные возможности. Чем труднее конструкция, тем больше знаний и опыта пригодится для ее успешного строительства. Главное руководствоваться не только собственными желаниями. Характерность размещения участка, роза ветров, характерность почвы тоже должны предусматриваться во время строительства. Возможно, оптимальным окажется персональный макет , разработанный профессионалом с учетом всех деталей. И вот тогда уголок для приятного отдыха будет очень приятным и удобным для владельцев и их гостей.
Не просто барбекюшница, а целый барбекю комплекс из кирпича
Для приготовления мяса на углях придумано много переносных устройств.
Мобильные мангалы справляются с собственной задачей, однако с годами выходят из строя.
На участках сада функциональнее возводить барбекю — печи из кирпича. Такие комплексы будут служить очень долго, а готовить пищу в них удобнее.
Барбекю печь можно выстроить своими силами, начинать необходимо с изучения информации по этому вопросу. На просторах интернета проекты комплексов кирпичного барбекю показаны в многообразии и с детальными размерами.
Модули с топками
Фото 1. Большой барбекю комплекс из кирпича под чистым небом. Он сложен из кирпича на дворе дома за городом и в себя включает несколько модулей.
Печной комплекс состоит из называемых по другому модулей, которые имеют определённый функционал.
В него входят не больше трёх модулей с топками:
- Печь-духовка;
- Печь под казан;
- Варочная печь;
- Коптильня.
При подобной конструкции обеспечивается хорошая тяга и не потребуется существенного увеличения трубы дымоотвода. Модулей без топок может быть несколько.
Барбекю мангал — считается центральной частью комплекса, так как просит прямоточной, дымовой тяги. Это маленькая конструкция с площадью фундамента не больше 1 метра квадратного. Высота может достигать 2-х метров. Труба под комплекс рассчитывается персонально и зависит от численности модулей с топками.
Печной модуль — может быть с электроплитой и с камерой для запекания. Площадь подобной печи, не чаще одного метра квадратного. Высота не будет больше размеров центрального модуля.
Модуль со шкафом для копчения — имеет одинаковую конструкцию со шкафом для запекания. В зависимости от необходимой технологии через коптильную камеру пропускается часть дыма.
Модули без топок. Для комфорта эксплуатации печного барбекю комплекса, к нему пристраивают мойку и столешницу. Это опорный кирпичный каркас, на который ставится поверхность в горизонтальном положении.
При строительстве своими руками барбекю можно сэкономить большую сумму денег, требуемую для найма профессионалов. Но кроме экономии денежных средств, необходимо не забывать о появляющихся рисках.
К примеру — об ошибках в соблюдении строительные технологии и планировании. Для их устранения следует серьезно подойти к выбору проекта и его реализации.
Конструкция должна быть не сложной, но иметь нужный функционал. Чем легче проект, тем легче его осуществить. Также при подборе проекта нужно учитывать специфики места строительства и эксплуатационных условий. Лучше всего чтобы имелся отчетливый пример воплощения подобранной печи.
Ещё единственным недостатком при строительстве своими руками являются временные расходы. При отсутствии какой-нибудь практики в данной области, для постройки барбекю понадобится времени больше, чем у профессионалов.
Совет. Начинать строительство данного комплекса следует в начале тёплого сезона.
Как выстроить свой собственный комплекс-барбекю?
Дачный отдых у многих граждан имеет ассоциации с вкусненькими мясными и рыбными блюдами, подготовленными на барбекю. Современные барбекю — это хорошие конструкции, которые стали нынче очень модными и важными. Сейчас есть много проектов барбекю-комплекса, который вполне можно создать из кирпича своими силами, причем очень просто и быстро.
Содержание
Что такое барбекю-комплекс
Большие и хорошие кирпичные барбекю-комплексы могут быть двух вариантов, другими словами фронтальными и угловыми. Такой комплекс считается универсальной системой, которая состоит из ряда компонентов. Общий набор очень большой и в себя включает жаровую камеру, коптильню, шкафы, площадку для готовки еды, столешницу и иные.
Этот хороший и очень хороший вариант комплексного барбекю фронтального типа. Личная конструкция расположена тут прямо у дома.
Из чего складывается комплекс-барбекю:
- Камера жаровая
- Кухонная приставная плита
- Барбекю площадка
- Коптильня
- Плита с казаном
- Духовая печь
- Камин
Барбекю-комплекс фронтального типа имеет в большинстве случаев размеры 3700?1280 мм, а угловое строение 2560?2950 мм и более. Большой комплекс дает возможность предельно качественно и очень вкусно подготовить довольно многие блюда. Тут, не считая основных очагов, устраивается в большинстве случаев еще мойка, столешницы, полки для сопутствующих предметов и остальные.
Советуем детальнее прочесть какой дизайн выбрать альтанок с мангалом на нашем сайте.
Это одна из современных разновидностей большого комплекса-барбекю, в которых есть почти что все детали, отличительные для комплекса для дачи.
Устройство комплексов
Современные комплексы в большинстве случаев включают три и даже больше камер сгорания, размеры каких должны четко походить проекту барбекю. Дымовые трубы, установленные тут, имеют также три и больше специализированных каналов, разделенных один от одного. Такой кирпичный комплекс барбекю считается универсальным, а каждые некоторые его функции могут делаться одновременно.
Шкафы, входящие в единый комплекс:
- Шкафы для провианта
- Для угля
- Дрова
- Для посуды
- Для сопутствующих предметов
Классические комплексы — это барбекю с мангалом, российская печь и духовая печь; печь, комплекс с коптильней и мангалом; казан, духовая печь и печь российская. В первую очередь тут обязаны быть Встроенный тип шкафов для провианта и сопутствующих предметов. Для регулировки отдельных камер сгорания применяется система задвижек, где расположение может быть самой разной.
Стиль и оформление
Чтобы большой комплекс выглядел красиво и изыскано образ его оформления обязан быть единым. Если комплекс-барбекю размещается около дома либо крытые террасы, то образ его оформления обязан быть сплошь и рядом одинаковым. Для дома, выстроенного в старинном стиле Европы, барбекю необходимо также вылаживать кирпичом под старину.
Существует широкий выбор разновидностей облицовки комплекса, тут показана облицовка рваным настоящим камнем.
Для кирпичного комплекса барбекю, состоящего из ряда компонентов, требуется выполнить должное оформление. Требуется выполнить единый декор в художественном стиле, схожий с рисунком дымоотвода и восполняющий композицию барбекю. Если тут будут столешницы, мойки и шкафы, то их также необходимо выполнить в общем стиле. Рекомендуем детальнее выучить публикацию об изготовлении уличного камина собственными руками на нашем сайте.
Где разместить комплекс барбекю, рекомендации
Для выбора расположения барбекю-комплекса требуется предусматривать ряд нюансов и факторов. Данный комплекс необходимо размещать не очень далеко от самого дома, чтобы доступ от него до кухни был намного комфортнее. Рекомендуется располагать барбекю дальше от деревьев, от изгороди, а еще от построек из дерева.
- Дальше от огнеопасных изделий
- Открытая печать размещается дальше от дома
- Подветренная сторона от дома
- Требуется замощение всего комплекса
- Размещение дальше от деревьев
- Близость с электрической проводкой
- Деревянная беседка защищается антипиреном
Раньше мы уже писали про универсальное барбекю из камня и предложили добавить публикацию в закладки.
Рядом с кирпичным комплексом не должно быть построек, которые могут пострадать от огня, а еще от копоти, идущей с барбекю. Строение рекомендуется располагать дальше от лужаек, которые просто вытопчут гости во время движения. Земля у строения такого типа должна быть вымощена кирпичом либо же плиткой для тротуаров. Территория должна быть довольно просторной, чтобы гости легко разместились там.
Это достаточно интересный вариант маленького комплекса барбекю, размещенного в индивидуальной уютной альтанке и отделанного камнем.
Рекомендации по размещению фундамента
Барбекю-комплекс обязан быть соединен с большой альтанкой либо с обеденной крытой зоной. Тут нужно соблюдать все огнеупорные меры и предусматривать движение ветра на участке. Альтанка, дом и сам комплекс барбекю лучше всего делать в одном прекрасном стиле, за счёт чего строение будет прекрасным украшением для всего участка.
Из чего складывается фундамент:
с шажком 10- 15 см
Требуется заблаговременно взвесить расстояние от комплекса до санузла и дома, а еще необходимо учесть альтанку. Лучше всего разместить фундамент в таком месте, чтобы комплекс был защищен от ветра и дыма. Требуется взвесить садовые хорошие дорожки от комплекса барбекю к хозяйственным постройкам и к дому, другими словами само место необходимо подбирать правильно и тщательно. Все о садовых печах-барбекю узнаете из публикации на этом сайте.
Фундаментное устройство для барбекю-комплекса, тут на фотографии указывается самый начальный этап изготовления, другими словами устройство котлована с необходимой глубиной.
Для фундаментного устройства требуется подобрать его вид, который вероятно будет монолитным либо ленточным. Фундамент требуется разместить вдоль периметра кирпичного барбекю-комплекса, строение такого типа имеет очень приличный вес, так что база должна быть прочной и долговечной. Щебеночная либо же песчаная насыпная площадка тут не сможет подойти точно, так что необходимо выполнить бетонный довольно хороший фундамент.
- Ленточный
- Монолитный или плитный
- Сложный комбинированный фундамент
Дополнительным прекрасным решением устройства комплекса барбекю считается монолитная единая площадка из бетона. Большой плавающий фундамент будет самым прекрасным решением, если не считая самого барбекю там будет находиться еще большая альтанка. Эта конструкция, как большой комплекс барбекю считается тяжеловесной, благодаря этому основание там должно быть высококачественным.
Делаем фундамент
Для производства фундамента требуется выполнить маленькой котлован с глубиной 35- 50 см и даже больше. Дальше, какой бы ни была площадка, требуется устроить песчаную подушку и гравия. Делается данная общая песчаная подушка и привычного щебня, в первую очередь идет песочный слой 10 см и потом 10- 15 см щебня.
Обычный вариант основания для построения большого комплекса барбекю, тут отмечено опалубное устройство и армированные пояса для монолитного основания.
Фундаментная глубина под кирпичный комплекс-барбекю зависит от массы самой постройки, которая может быть довольно большой. Песочный слой требуется в первую очередь затрамбовать, тут можно будет воспользоваться самой обыкновенной трамбовкой. Важное имеет значение плотность самой подушки, потому что от этого может зависеть надёжность и долговечность всей площадки под барбекю.
Изготовление опалубки
Что необходимо для опалубки:
- Фанера
- Доски
- Смазка
- Гвозди для крепежа досок
Дальше, когда котлован уже вырыт и подушка утрамбована, можно приступить к заливке самого фундамента. Для заливки требуется соорудить в первую очередь опалубку из доски и в первую очередь устроить там армированный пояс для усиления конструкции. Данная опалубка для комплекса барбекю имеет высоту будущей площадки и в большинстве случаев подымается перед уровнем почвы на 5 см и более.
Тут демонстрируется строительный процесс маленького фундамента под традиционный барбекю, уже создана опалубка и идет заливка бетоном.
Для системы опалубки применяется фанера либо обыкновенные доски, исключительно их рекомендуется еще промазать, чтобы легче было демонтировать опалубку. Доски фиксируются к брускам, которые монтируются с шажком в 1,5 метра в среднем, благодаря подобным брускам бетон не сумеет распереть опалубку, а фундамент достаточно будет ровным.
Для заливания основания под комплекс барбекю применяется традиционный бетонный обычный раствор. Для производства подобного бетона берется цемент М400 либо М500, который требуется для построения массивных конструкций барбекю. Раствор бетона обязан быть хорошего качества и иметь состав густого теста.
Для заливки требуется:
- Цемент М400 и более
- Песок и гравий
- Гидрозащита
Чтобы фундамент прослужил длительнее, рекомендуется еще покрывать песчаную подушку и гравия материалом для гидроизоляции. Заливка бетоном должна проходить тут же за один раз, другими словами фундамент выполняется буквально за 1 день. Если заливка будет выполняться не за 1 раз, то монолитного и крепкого фундамента не выйдет точно.
Делаем кладку стен из кирпича
Тут указывается укладка классического большого комплекса кирпичного барбекю, уже залит фундамент и проведена половина кладки.
Чтобы устроить кирпичный комплекс барбекю на дачном участке необходимо применять два типа кирпича, подобного как шамот и традиционный кирпич для стеновой кладки. Общая часть такой конструкции выполняется из лицевого кирпича либо из камня, который прекрасно подходит тут. Для устройства камеры сгорания применяется только огнеупорный кирпич, который выдержит высокие температуры.
- Шамотный
- Отделочный
- Красный традиционный
- Декоративный для отделочных работ
Для кладки привычного кирпичного комплекса больших познаний не потребуется, так что с данным можно справиться и своими силами. Самый начальный ряд кладки должен идти исключительно по уложенным листам защиты от негативного воздействия влаги, установленным сверху фундамента. Если в фундаменте будут отклонения в горизонтальном положении, то их легко можно выправить первым и вторым рядом кладки.
Обычный образец схемы порядовки кладки. Барбекю комплексного типа выстроен из специализированного кирпича, раствор тут применяется глиняный, за счёт чего укладка выходит самой прочной и долговечной.
Профессионалы, перед укладыванием начального ряда комплекса-барбекю, делают в первую очередь кладку без раствора для подгонки и проверки сооружения. Буквально каждый последующий ряд должен идти четко согласно проекту барбекю. Требуется все ряды проверять в горизонтальном положении и вертикали ватерпасом, а углы угольником.
Делаем порядовку по простой схеме
Барбекю, указанный в схеме на фотографии, кладется по голландской кладке на глиняный раствор. Тут требуется сделать достаточно солидный фундамент, чтобы не было трещин в кладке, такое основа должна быть армированным и выполненным лишь из хорошего бетона. Сразу сверху этого фундамента устраивается рулонный кровельный материал в 2 слоя.
Тут указана схема привычного комплекса с голландской кладкой на растворе из глины, с этой схемой порядовки сумеет справиться почти что каждый человек.
Дальше, указывается порядовка из 27 рядов кладки, тут есть ниши под продукты и для дров, а еще отдел под барбекю с общим дымоотводом. Данный комплекс еще можно создать с альтанкой, которая будет требоваться для дождливых российских районов. Тут высота размещения печи зависит, в общем, от самой альтанок.
Рекомендации по кладке барбекю
Важное имеет значение толщина швов кладки, для привычного кирпича шов выполняется до 5 мм , а для жаропрочного около 3 мм в среднем. Буквально каждый шов в такой кладке обязан быть полностью заполнен раствором, так как через слабозаполненный шов могут вылететь искры. Рекомендуется тут же при укладывании тщательно чистить поверхности кирпича от раствора.
Готовка, рекомендации и рецепты:
- Для приготовлений чаще применяется кокс
- Угли лучше применять из дуба, яблони и орешника
- Лучше всего применять для готовки только соус томатный
- Решётка до готовки должна разогреваться около 5 минут
- Чтобы мясо было сочным, требуется крепкий жар
- Тут готовится мясо, а еще овощи и даже рыба и фрукты на шампуре
- Для приготовлений удобнее купить специализированные атрибуты
Основные поверхности комплекса барбекю, другими словами трубы, топливники и каналы делают максимально идеальными и их не рекомендуется замазывать глиной. Требуется тщательно отобрать кирпич для кладки, который обязан быть сколов. Барбекю должно иметь стены в половину кирпича, в большинстве случаев конструкция имеет форму перевернутой буквы П, которая признана самой удачной.
Небольшие рекомендации по строительству
Решётки для жарки и поддоны для угля рекомендуется ставить на скобы, заделанные в шов между кирпичем. Камера сгорания выполняется в большинстве случаев на высоте 0,7- 1 м от земли, а для ее устройства применяется только шамотный кирпич. Рекомендуется обождать 10-12 дней естественной сушки, пока раствор схватится и исключительно после этого приступаем к эксплуатации барбекю. Прочтите публикацию о положительных качествах чугунной решётки и поищите ответы на волнующие вопросы.
Тут указан уличный комплекс барбекю фронтального типа, — это сооружение сделано из двух вариантов кирпича и размещается прямо на дворе участка без крыши и альтанок.
Для декора барбекю комплекса можно применять сразу ряд взаимодополняемых материалов, например как базальт, натуральный камень, металл, кирпич и иные. Из дерева тут можно создать полки, столешницы и разные детали очага барбекю. Также тут еще можно применять детали из стали, которые дадут барбекю модернистский стиль и необыкновенный шарм.
Великолепные комплексы барбекю — это очень важное и популярное явление для современных участков за городом. Из-за этого большому зданию готовка пищи на чистом воздухе преобразуется в оригинальное действие.
