Уличный мангал из кирпича

Как выполнить кирпичный мангал собственными руками: варианты и подробная инструкция

кирпичный мангал

Тяжело представить современную дачу без мангала — необычного кирпичные сооружения. Выстроив его, вы избавитесь от надобности возить в машине стальной ящик с дырочками. Вам не понадобится стоять перед ним на коленях, раздувая огонь и глотая едкий дым. Мангал выполненный из кирпича выполнит приготовительный процесс шашлыков не тяжёлым и приятным, и также внесет собственный взнос в украшение участка за городом.

О потенциальных конструктивных вариациях подобного строения и главных этапах его кладки мы расскажем более детально.

Варианты уличных мангалов

Чем мангал выполненный из кирпича разнится от переносного металлического? Принципиальная конструкция таких очагов одинакова. Она собой представляет несгораемую площадку для углей, снабженную бортами и поднятую на ножках-опорах.

Различия у них тоже есть:

  • Жарочная площадка у сооружения из кирпича больше, чем у переносного, благодаря этому готовить на нем удобнее;
  • У стационарного очага можно организовать отвод дыма в трубу, благодаря этому рядом с ним можно удобно уместиться, независимо от направления ветра;
  • Вариант из кирпича по эстетическим качествам превосходит мобильной. Он становится основным элементом дизайна ландшафта и неотъемлемой частью зоны для отдыха.

Наиболее простой мангал можно создать из кирпича, не применяя раствор. Забетонируйте под него идеальную площадку. После чего уложите кирпичи досуха, бережно формируя ровные ножки и стены.

кирпичный мангал

Щели, которые останутся между кирпичем, будут играть для камеры сгорания роль вентиляции, а борты будут защищать огонь от большого ветра. Выложив «ножки», их перекрывают самодельной плитой, отлитой из жаростойкого бетона. Оканьчивает работу укладка стенок, после этого стационарный мангал будет готов к приему шашлыков.

Заодно напомним, что важные отличия мангала от барбекю скорее надуманные, чем настоящие. Вся разница между ними заключается только в том, на чем жарят мясо. В барбекю чтобы это сделать применяют решётку, а в мангале – стальные шампуры.

Поменяв решётку на шампуры, вы легко превратите мангал в барбекю. Площадки для опоры на кирпичных бортах будут для них хорошей опорой.

кирпич

Явный минус подобной конструкции – отсутствие крыши и дымосборника. Благодаря этому самое большое распространение получили закрытые кирпичной постройки, оборудованные не тяжёлым выступом крыши и трубой.

Кроме улучшения практических качеств подобного очага, перед хозяином открывается обширное поле для декора и стилизации.

кирпич

Если вы все таки захотели построить уличный кирпичный мангал, однако не с большой уверенностью ощущаете себя в роли декоратора, то перекройте его простым арочным сводом и увенчайте короткой трубой. От подобного дополнения конструкция только выиграет. Неожиданный дождь не затушит жаровню в таком очаге, а ветер не направит дым в лицо гостей, собравшихся в альтанке.

кирпичный мангал

Будет кстати и маленькой отлив над фасадом. Он убережет вас от ливня и даст возможность не прерывать процесс жарки.

кирпич

Боковые пустоты в кирпичном мангале можно применять для хранения посуды и другой утвари для кухни.

Добавив в конструкцию очага с дымовой трубой железную дверку, мы получаем печь-мангал. После камеры сгорания у нее хватит жара не только для шашлыков, но и для приготовления первых блюд.

кирпич

Под чистым небом ее держать не следует. Сырой кирпич тепло держит плохо и быстро рушиться от температурных перепадов. Благодаря этому, осмелившись на проект такого типа, не забывайте нарисовать схему выступа крыши, который убережет очаг от гидрометеоров.

мангал

Напомним, что садовый мангал с крышей хорошая замена беседке в саду. Если вы ее еще не выстроили, то объедините эти два строения в одном сочетании.

кирпичный мангал

Советы по самостоятельной постройке

Рассмотренные варианты убеждают нас в том, что выстроить кирпичный мангал собственными руками – не очень тяжелая задача. Очень ответственную часть данного строения – свод с кирпичной трубой можно сменить дымосборником, выполненным из стали оцинкованной. Его можно выбрать у квалифицированного жестянщика, заранее сняв размеры и габариты с чертежа.

в начале кладки необходимо определить место под стационарный мангал. Тут необходимо иметь в виду направление господствующих ветров, уклон ландшафта и ландшафтные особенности.

Не стройте очаг рядом с деревами, кустарником и прочими легко воспламеняемыми предметами. Близость к зоне отдыха – еще одно требование, которое обязано быть учтено в поисках места под мангальную площадку. Прекрасно, если продолжением мангала будет ваша летняя альтанка. В данном случае готовые блюда не придется далеко носить.

Проектируя мангал, правильно подбирайте его высоту. С точки зрения эргономики, лучшая высота жарочной площадки равна расстоянию от поверхности земли до запястья руки.

Длина камеры сгорания не должна быть больше 100 см. Этого хватит для того, чтобы за одну закладку обеспечить шашлыками компанию из 8-10 человек. Ширина камеры сгорания должна быть равной длине шампура (47-62см).

кирпич

Переводя наши советы в «кирпичный формат», скажем, что наружные размеры кладки — 4 на 2 кирпича. Исходя из этого им, выбираются все иные размеры очага: фундаментная ширина и дымового зонта. Примерный расход кирпича для подобной конструкции – 250-300 штук.

Подробная инструкция по строительству мангала

Начнем работы с фундаментного устройства. Его не необходимо делать чрезмерно глубоким. Основное, чтобы он был очень крепким и без просадки выдерживал вес кирпичного мангала.

кирпичный мангал

Разметив контуры фундамента, вынимаем из земли грунт на глубину 15-20 см, после этого заливаем наш «котлован» смесью бетона. Пара стержней арматуры диаметром 10-12 мм и стальная сетка для кладочных работ, утопленная в бетоне, усилят основание. Поверху плиты необходимо выполнить изоляцию от влаги. По ней заливается выравнивающая растворная стяжка, а на нее ложится плитка из керамики или 1 слой кирпича.

На шаге заливки можно провести к фундаменту электрокабель. Забетонируйте его в основу и выведите контакты для подсоединения освещения. Эта простая работа выполнит уличный очаг очень удобным в применении.

Обычная укладка кирпичного мангала начинается с строительства трех опорных стенок – 2-ух боковых и одной задней. Если вам больше нравится сквозная конструкция, тыльную стенку можно не возводить.

кирпичный мангал

Кладку ведем на цементно-песчаном растворе (1 часть цемента на 3 части песка).

кирпичный мангал

Если вы хотите выполнить два отделения (для жарки и хранения посуды), то и в опорной части возможно организовать две пустоты, положив еще одну переходную стенку в половину кирпича.

кирпичный мангал

Выложив стены, их необходимо закрыть плитой из бетона. Для этого лучше применять кусочек ориентированно стружечные плиты нужного размера. Ее ставят снизу таким образом, чтобы после высыхания бетона опалубку можно было извлечь. По верху необходимо установить квадратную рамку из доски с обрезанными краями. Ее высота должна быть равна толщине заливаемой плиты.

Уложив на OSB плотный полимерный этилен, ее заливают при помощи раствора (толщина слоя 1-2 см). После на него кладут 4 арматурных стержня диаметром 12-14 мм и наполняют опалубку мелкозернистым бетоном (фракция щебня 0,5-1 см).

кирпичный мангал

После отвердевания плиты из бетона, кладку ведем подобно рассмотренным порядовкам. Для убирания прогоревших углей, установите в мангале ящик из оцинкованной или нержавейки. Его ширину необходимо выполнить такой, чтобы на бортах можно было положить шампуры или решётку барбекю.

Окончанием постройки станет вытяжной зонтик из стали оцинкованной. Он освободит вас от надобности расходовать силы на кладку сводчатой кирпичной трубы.

уличный

Закрепить зонтик к кирпичным стенкам можно саморезами по металлу. Только перед этим не забывайте положить в швы кладки несколько коротких уголков, к которым будет закрепляться вытяжная труба.

Уличные кирпичные мангалы собственными руками чертежи

Кирпичный мангал собственными руками

Кирпичный мангал — специализированная жаровня для приготовления шашлыка, выстроенная из кирпича. Фундаментальный кирпичный мангал часто более практичен и применяется как гриль и барбекю, нередко на нем приготавливают и другие блюда, даже просто подогревают еду. Это так же и любопытный арт-объект на участке за городом. Вокруг подобного строения приятно собираться большой компанией.

Как подобрать место?

  • Нужно помнить, что это сооружение — объект очень высокой пожароопасности. Его не необходимо размещать рядом с домом, древесными и другими огнеопасными постройками для хозяйственных нужд.
  • Постройка не должна находиться чрезмерно далеко от зоны отдыха. Замечательный вариант — возле альтанки или недалеко от кухни на лето. Можно установить широкий выступ крыши, который не только убережет кирпичный мангал от осадков, но и накроет пару скамеек и стол.
  • В первую очередь обустройте площадку. Рядом не должны находиться клумбы или грядки, потому как травка от большой температуры просто пожухнет. Следует рассчитать хороший подход, а лучше несколько. Рядом не должны находиться санузел и контейнеры для мусора.
  • Если ветер регулярно дует в одну сторону, проверьте, чтобы дым не попадал в окна домов для жилья.

мангал

Что необходимо для строительства?

Лучший материал для постройки — огнеупорный кирпич (печной). Он выдержит большие температурные перепады и не рушиться. В качестве кладочного раствора задействовать глину с песком. Однако она просит предварительного замачивания.

Для уличного мангала из кирпича потребуется прекрасное основание, а это означает понадобится материал для строительства для фундамента (цемент, песок, бутовый камень, фанера или доски для опалубки, арматура, камни и щебень).

Также потребуются уголки из металла, решётки, задвижки, лист железа. Если предполагается выполнить ниши и область для работы, то потребуется столешница из камня, дверки могут быть из металла либо дерева.

Из инструментов понадобятся:

  • лопата;
  • мастерок;
  • уровень;
  • ведра для растворов;
  • бетононьерка или корыто;
  • дисковая пила.

В первую очередь разрабатывается проект или берется уже готовый. По нему не только комфортно проводить работы, но и рассчитывать необходимое кол-во материалов. Маленькой запас совсем не будет лишним, но и большие остатки ни к чему.

кирпичный мангал

Фундаментная заливка

Стационарному мангалу из кирпича требуется фундамент:

  • Нужно вырыть яму соответственно с размерами проекта.
  • Днище ямы выложить бутовым камнем с щебнем, ставится опалубка (ее лучше смочить).
  • Дальше яма заливается смесью бетона из цемента и песка в соотношении 1:3, но слоями и укладкой анкерной сетки. Арматура только не должна лежать на дне ямы. Если яма маленькая, а стены получились ровные, то опалубка не требуется.
  • Сверху фундамент укрывается рулонным кровельным материалом или обыкновенной пленкой.
  • Когда стоит жаркая погода, то для одинакового схватывания основание рекомендуется порой взбрызгивать водой. Чтобы бетон схватился и просох, потребуется 1-2 недели. Укладка кирпича выполняется исключительно после абсолютного застывания фундамента.
  • По прошествии этого времени можно приготовить глиняный раствор. В бадье нужно замочить глину на 7 дней, иногда перемешивая и подливая воду если понадобится. После добавить песок. Хороший раствор по консистенции напоминает густую сметану, он должен легко взиматься руками и не растекаться.
  • Выверить качество раствора легко. Для этого смешайте минимальное количество глины с сухим песком. Скатайте ее в жгут диаметром 1 см. Он не должен утерять форму, потрескаться или растечься.

кирпич

Укладка кирпича

За один день до кладки кирпич предлагают полить водой или опускать в нее на 20-30 секунд конкретно перед укладыванием. Это даст лучшее сцепление, а именно материал не заберет влажность из глины.

Порядовка кирпичного мангала приведена на другом рисунке. Если у вас есть желание сами изобразить порядовку, то комфортнее всего это делать на листочке в клетку.

кирпичный мангал

Наиболее простой способ кладки для мангала из кирпича — каждый ряд сдвигается на половину кирпича то в одну, то в оборотную сторону. Начинать кладку цоколя следует с углов до центра по заблаговременно выделенным линиям. Спустя каждые 3 ряда делать проверку уровнем и отвесом, и также ложить анкерную сетку.

Начальный ряд кладки, как и второй, выполняются цельным. Цоколь может иметь самую разную высоту, в зависимости от проекта, и несколько отделений, в которых комфортно сохранять дрова, кокс, какую-то утварь и т.д.

Дальше перейдем к кладке топливника (главная часть).

Для жаровни можно применять заблаговременно отлитое основание бетона с усилением или выложить его из кирпича.

кирпичный мангал

Если топливник предполагается арочный, то применяется кружало. Между кирпичем оставляется просвет в 1 см. Наиболее оптимально для этого задействовать щепки. Так можно одинаково разделить кирпичи. Лишь после этого пространство сбрызгивается водой и заполняется раствором. Кружало оставляется на 1-2 дня.

уличный

Сверху топливник укрывается монолитно бетонной балкой или металлическим уголком. На перемычку сверху ложиться еще 1 ряд из кирпича.

При укладывании рекомендуется оставлять маленькие щели, это даст возможность воздуху проникать, и горение будет намного лучше.

Если кирпичный мангал предполагается задействовать и как барбекю, то заблаговременно необходимо подумать о точке установки решётки. Для этого выполняются маленькие выступы. Сама решётка располагается на стержнях арматуры, вделанных в стенки постройки. Можно создать несколько выступов, чтобы иметь шанс располагать решётку на различных уровнях.

Дальше укладываются ветровые стены и выполняется дымосборник. Труба фиксируется на опорные колонны и поэтапно сужается. Это самая примитивная конструкция. А чтобы обезопасить ее от проникания осадков, над ней ставится железный отлив.

В обычных схемах мангалов из кирпича труба может вообще отсутствовать, как и ветровые стены.

кирпич

Облицовка и выступ крыши

Чтобы постройка прослужила подольше, нужно соорудить выступ крыши.

  • общим и накрывать всю территорию отдыха;
  • находиться именно над мангалом.

Для этого под столбы выступа крыши выполняются основания из бетона или фиксируются к цоколю. Опоры могут быть железные или древесные. В последнем варианте по правилам пожарной безопасности они обязаны отстоять от строения не меньше чем на 16 см и обработаны специализированными антисептическими средствами.

уличный

Крыша для выступа крыши делается полностью из любых материалов. Но если она окажется комбинироваться с кровлей дома и другими постройками для хозяйственных нужд, то кирпичный мангал идеально подойдет в единый ландшафт.

Сооружение можно оставить в том виде, какое оно есть, лишь легонечко пройдя машиной для шлифования. Можно покрывать специализированными красками для печей сделанных из кирпича. Интересно выглядит облицовка из камня для декоративных работ. Также можно применять специализированную штукатурку.

Еще задействовать разные декоративные элементы не только на самом мангале, но и на створках стенных шкафов, полках и т.п.

Взгляните следующее видео, где воочию показан процесс постройки мангала из кирпича.

Проекты, схемы и чертежи

Есть много готовых проектов мангалов из кирпича, разных по уровню трудности выполнения, расходов и декоративным вариантам. Можно создать свой собственный чертеж на основе уже имеющихся схем.

Хотим представить схему мангала, по которой нетрудно выстроить кирпичный мангал собственными руками.

мангал

В большинстве случаев высота от земли до жаровни определяется как расстояние от уровня кисти руки до пола. Если хозяин высок ростом, то и топочная камера будет располагаться очень высоко. Ширина жаровни не будет больше 30 см, иначе типовый шампур просто в нее упадет. По длине очень часто она не будет больше 1 м, в расчете на 10 шампуров.

Можно выстроить кирпичный мангал собственными руками по следуещему чертежу.

кирпичный мангал

Еще 1 чертеж и реальное фото к нему, подробная инструкция по строительстве мангала из кирпича.

Строим кирпичный мангал собственными руками – чертежи, порядовки

Как делать уличные кирпичные мангалы востребовано, с применением маломасштабной модели, показано в видео в данной заметке.

Подобный конструктор – лего можно создать самому. Такой мелкомасштабный сборный конструктор воочию покажет грядущий вид уличного очага, с сопутствующими конструкциями (разделочным столом, местом для хранения и сушки дров и прочими). Нужно просто напилить древесные брусочки, собой представляет, уменьшенные в необходимом масштабе типоразмеры — копии типовых кирпичей, которые применяют во время работы.

кирпичный мангал
кирпич

Фото: Простой уличный кирпичный мангал с нишей для хранения и сушки дров

Проектирование мангала

Классические размеры керамического рядового кирпича полнотелого, который применяют в жаростойких кладках:

  • 250 мм – «ложок» (длина);
  • 120 мм – «тычок» (ширина);
  • 65 мм – «ребро» (высота).

Особо важно!
Отметим, что если порой для экономии средств, времени в обыкновенном строительстве используют, к примеру двойной белый кирпич м 150, то для постройки очагов задействовать белый кирпич нельзя.

уличный
уличный

Кирпич строительный для рядовой кладки очагов

Создав такую мелкомасштабную лего – модель, заключительную схему, чертеж мангала из кирпича собственными руками легко будет и перенести на бумагу. Ведь маломасштабный лего — конструктор некомфортно применять на месте работ. На подобранном месте для строительства конструкций мангала нам необходимы будут чертежи кирпичных мангалов – схемы (с количественными, размерными показателями), порядная раскладка кладки кирпичом (порядовка).

Имея такие чертежи на мангал выполненный из кирпича, исходники и зная типоразмеры шамотного кирпича (керамического красного, шамотного). который мы станем задействовать, можно не прилагая больших усилий высчитать нужное кол-во строительного материала.

Для справки: на 1 метр кубический печной рядовой кладки стены толщиной в 1 кирпич понадобится около 400 штук одинарного кирпича полнотелого.

Если нет достаточных знаний для проектирования и опыта строительства очагов собственными руками, то применяйте выполненные проекты, выложенные во всемирной сети и специализированной литературе, обращайтесь к мастерам.

Во всяком случае полезно будет познакомиться с нормами, особенно если вы захотели построить не обыкновенные кирпичные мангалы, а включенные в комплект многофункциональных, универсальных печей:

  • ГОСТ 2127-47. «Печи отопительные теплоемкие. Нормы проектирования».

Какие схемы и чертежи необходимы

Отлично, когда перед кладочными работами, на руках есть сделанные в заданном масштабе чертежи и схемы:

  1. Горизонтальных разрезов (порядовок) – в них демонстрируется кол-во целых, ?, ? кирпичей, их размещение с первого нижнего ряда до последнего верхнего.

кирпич
уличный

Чертежи кирпичного мангала — порядная раскладка

Порядовка также даёт информацию о системе перевязки кирпичей — порядке их укладки, по отношению друг к другу (однорядная, многорядная).

кирпичный мангал
кирпич

Однорядная система перевязки

кирпичный мангал
кирпичный мангал

Многорядная система перевязки

  1. Вертикальные разрезы – дают представление о строение конструкции внутри.

Вертикальный разрез А — А мангала – духовой печи

Вертикальный разрез Б — Б мангала – духовой печи

  1. Весь вид – демонстрирует фасадный образ всей конструкции, размещение около него сопутствующих, добавочных пристроек (разделочных столов, моек, полок и ниш для обеденной посуды, дровников).

Фасадный вид уличного мангала – духовой печи

Для опытных печников, рабочих – каменщиков, для начала работ связанных с кладкой более чем достаточно иметь на руках только порядовки.

в начале строительства, у вас на руках кол-во порядовок должны подходить числу кирпичных рядов в сооружении. Сами чертежи, порядовки лучше выполнять на разлинованной в клетку бумаге, это комфортно для рисунка не только целых, но ? и ? кирпича.

Даже имея на руках всего лишь одну порядную раскладку уличного очага с мангалом (найденную во всемирной сети, в книгах) и зная типоразмеры кирпичей, из которых будет выполняться укладка, весьма просто высчитать все геометрические размеры конструкции. Это еще до строительства поможет вам определиться с грамотным и хорошим расположением фундамента и самого очага у вас на участке.

Положительно расположенный кирпичный мангал, являясь стационарным сооружением, должно собой украшать и скрашивать участок.

Что поможет вычертить порядовки, схемы

Можно испробовать исполнить чертеж самого уличного строения для жарки, его привязки к ландшафту участка, с помощью программных продуктов SketchUp, Архикад, Автокад (AutoCAD). Для освоения данных программ 3D – моделировки, разумеется, придется потратить время. Но, набив руку в освоении данных программ, вы сумеете проектировать, рисовать в них не только чертежи мангала из кирпича собственными руками, но и более непростые архитектурно – строительные проекты. (см. также публикацию Кирпичные кирпичного барбекю проекты и строительные этапы )

кирпичный мангал
кирпич

Программа SketchUp – помощник в составление чертежей, порядовок

В SketchUp комфортно создавать собственно порядовки, со всеми узлами, деталями. Программа позволяет воочию изображать в цвете порядную раскладку внешних стен из кирпича мангала, шамотного ядра камеры сгорания. Порядовки можно сохранять на компьютере, распечатывать если понадобится.

При вашем желании во всемирной сети вы сможете найти профессионалов – печников (каменщиков), которые смогут помочь вам постичь программу, даже предоставят к ней уже выполненные проекты, из которых вы собственными руками сумеете извлечь порядную раскладку. Стоимость подобных консультаций специалистов, наверняка, стоит финального результата у вас на участке, и полученных вами знаний и возможностей, в последующем самостоятельном планировании. Но, решаете именно вы.

Кто – то даже приспосабливает для прочерчивания кирпичных порядовок программу для проектирования электрических схем — sPlan.

Совет!
После суммирования всех кирпичей в порядной раскладке, довольно удобно всю итоговую смету считать в электронных таблицах Exel.

Вариант обычного кирпичного мангала

При вашем желании иметь у себя на участке малобюджетное сооружение, или из — за нехватки места, нужно «плясать не от печки», а от стандартных размеров мангала.

Классические размеры мангала:

  • длина – около 1 метра (для жарки 10 шампуров);
  • ширина – примерно тридцать сантиметров (на шампуре 7 – 8 кусочков мяса);
  • глубина – приемлемо 12 – 13 см;
  • высота – комфортная для среднего человеческого роста.

Вот такой типовый металлический мангал можно просто встроить в кладку из кирпича, или собственными руками положить в самой простой конструкции из кирпича, которая не потребуется основательного фундамента.

Приведем пример, как выстроить кирпичный мангал несложной конструкции с местом для дров и разделочным столом. Над ней никакой трубы возводить не нужно, достаточно повесить готовый зонт – дымосборник.

мангал
кирпич

Уличный вариант с нишей для дров и разделочным столом

Фундамент под этот материал для строительства объект занимает не достаточно прилично свободного места. Если почва не вспучиваемая, то его глубину можно создать в границах 30 – 60 см. Днище котлована увлажняется водой, отлично трамбуется. В бетон, при заливке, положить арматурную сетку из металла (ячейки 50 мм х 50 мм, 100 мм х 100 мм), которую «угловой шлифмашиной» вырезать по размеру ямы под основание.

Главное!
Пока армо бетон набирает крепость и схватуется (2 – 3 недели), основание фундамента должна находиться под пленкой.

Основание фундамента покрываем для защиты от негативного воздействия влаги пленкой, битумно-полимерным материалом рулонного типа или простым рулонным кровельным материалом. По порядовке сооружаем мангал с разделочным столом.

мангал
мангал

Порядовку комфортно поставить на бумажном листе, разлинованной в клетку

Задействовать нужно исключительно хорошего качества материал для строительства и правильно приготовленный кладочный раствор. Если вы не имели раньше опыта, освойте технологию колки кирпича и его тески. Серьезно подойдите к выполнению кладочных швов.

Совет!
При укладывании топочной ниши при помощи глиняной смеси, нужно ее обезопасить от атмосферной влаги. Иначе, на протяжении какого-то времени глина будет вымываться.

  • Даже начиная обычное сооружение нужно иметь на руках порядовки. Они нужны и для составления сметы на материал для строительства.
  • Работу делать исключительно в соответствии с проектными порядовками. Любые изменения во время работы могут отразиться на прочности, изменении теплотехнических показателей, КПД очага.
  • Все уличные строения с применением глиняного материала нужно оберегать от почвенной и атмосферной влаги (защитой от негативного воздействия влаги основанию фундамента и выступами крыши).
  • К расположению кирпичной конструкции на участке необходимо подходить серьезно, увязывая его с состоянием грунта, с пожарной безопасностью для остальных строений.
  • Для маленького сооружения из кирпича, нет надобности строить дымотвод. достаточно над ним установить дымосборник.

Главная » Различное » Печь-барбекю из кирпича собственными руками: чертежи и порядовка

Печь-барбекю из кирпича собственными руками: чертежи и порядовка

Железный мангал — это, несомненно, отлично. Но, помимо практичности, хочется так же и красоты, особенно на участке: на дачном участке или около дома. Красивый вид без снижения практичности дают кирпичного барбекю. Есть совсем стандартные модели, которые сложить, даже без навыка, можно за день-два, есть более непростые — целые комплексы. Класть такие без опыта мы не предлагаем, а вот несложную печь-барбекю или же просто мангал выполненный из кирпича — пробуйте. Освоите кладку, ключевые приемы, а потом можно и за намного серьезные проекты взяться.

Мангал-барбекю — в чем разница

Точного деления между мангалами и барбекю нет. Главная разница в том, что на мангале приготавливают на шампурах, а бербекю выполняют на решётке. Но оба эти способа приготовления можно использовать даже на костре, так что — для нас в любом случае — что мангал, что барбекюшница — одна конструкция.

мангал

Простой мангал или кирпичного барбекю на дачном участке или на участке можно выстроить и без опыта

Еще можно обозначать по наличию крыши. Мангал — это всегда открытое устройство, без наличия дымоотвода. В барбекю, особенно из кирпича, дымоотводы очень часто выполняют, хотя и обыкновенные открытые модели тоже есть.

Простой мангал выполненный из кирпича

Данная конструкция предельно проста, легко меняется под все потребности и желания. Состоит из кирпичных стенок, в которых устроены выступы (кирпич положен на ребро). На эти выступы ложатся огнеупорные листы (металл и др.), решётки, шампура. Комфортно, тем более если есть какая-нибудь крыша над головой на случай осадков, но выстраивается она отдельно и если есть желание.

кирпичный мангал

Проект и фото готового мангала/кирпичного барбекю

Под любое кирпичное строение требуется фундамент, или, как минимум, подготовленное основание. Даже не этот маленькой кирпичный мангал. Так как кирпичей идет чуть-чуть — стенка в половину кирпича, то под данную конструкцию подойдёт утрамбованная площадка, выложеная каким-либо твёрдым покрытием.

Приготовления для основы

Снимают плодородный слой, если необходимо, углубляют котлован. Глубина должна быть примерно 20-25 см. Размеры фундамента или площадки — на 50 см больше габаритов печи во все стороны. Днище равняют, на него высыпают щебень средней фракции. Толщина щебеночного слоя — 15 см. Его хорого трамбуют. Неплохо бы — вибрационной плитой, если ее нет, железной или древесной трамбовкой.

Последующие шаги зависят от подобранного основания. Если это одно из покрытий — тротуарная плитка, брусчатка и такие материалы, то насыпается слой мелкозернистого песка, в который по уровню ложится покрытие.

Если подобран в виде основы фундамент мелкого заложения, он армируется прутком 10 мм в диаметре. Ложится вдоль и поперек фундамента с шажком в 20 см, в месте пересекания связывается. Если вязать специализированной проволокой не способны, можно перетянуть хомутами из ПВХ. Разрешается для этой модели армирование готовой сеткой из толстой проволки. Выставляется по краешкам опалубка и все заливают при помощи бетона марки М250. Работы можно начинать спустя семь дней, если средняя за сутки температура была не ниже +20°C, и через две, если было +17°C.

Порядовка (кладочные чертежи) и советы по кладке

Для этого кирпичного мангала применяют полнотелый поризованный керамический камень М200. Можно брать печной, однако он дороже, шамотный ложить не стоит: не те температуры и он чрезмерно е любит влажность, чтобы хорошо себя ощущать в открытом мангале.

Кладку ведут на глиняно-песчаную смесь, в которую для хорошей надежности добавляют чуть-чуть цемента. Для новичков лучше взять смесь которая уже готова к использованию для печей, только не огнеупорную, без шамота. Замешивать по правилам, толщина шва — 3-5 мм, держать строго. Регулярно контролировать вертикальность стенок и горизонтальность кладки. Это главное для обычной эксплуатации печи.

уличный

Порядовка мангала из кирпича (кладочные чертежи)

Как можно заметить, все на самом деле весьма просто. Каждый нечетный ряд начинается с целого кирпича, нечетный — с половинки. В 6-ом и 10-м ряду кирпичи устанавливают на ложок — боком, и разворачивают поперек ключевой кладки. Если выполняете барбекю — под решётку — в таких же рядах стенка находящаяся сзади кладется из кирпича, также установленного на ложок, а для сохранения толщины кладки их устанавливают в два ряда, также как и другие — с перевязкой — сдвигом швов. Если готовитесь задействовать и газобетонные блоки мангал — для шампуров — на задней стенке ложите кирпич тоже на ложок, делая выступ и в данной зоне. Впереди как опору для шампуров применяют профильную трубу из металла маленького сечений, вырезанную по размерам. В ней под шампура можно сделать выемки.

Начав с 7-го рядка кладку ведут исключительно на половине — правой или левой — как вам комфортно, но эта раскладка дана под жарочную камеру слева — она шире, а слева находится столик. Если вам удобнее наоборот — делайте отражение в зеркале этой порядовки.

Кирпич — гигроскопичный материал, чтобы сделать меньше кол-во влаги, которую он будет «тащить» из основания и увеличить срок его эксплуатации, под начальный ряд необходима гидро-изоляция. Можно положить в 2 слоя материал рулонного типа (типа рулонного кровельного материала или рулонного беспокровного гидроизоляционного материала), пройтись вдоль периметра гидрофобной пропиткой. Не помешает гидроизоляционный слой и между первым и вторым рядом.

кирпич

Вот как смотрится одна из вариантов кирпичного мангала без столика (если вам он ненужен, просто игнорируйте данную часть)

После того, как кирпичный мангал сложен, его оставляют сохнуть при тёплой погоде на 1-2 дня, при более прохладной — на 3-5. Потом можно провести проверочный пуск. Приблизительная «обмундировка» приведена на фотографии готового мангала. В данной версии созданы три ряда выступов: верхний — для продуктов, усредненный — для углей, нижний — для сбора прогоревших углей и золы.

Чтобы сложенный мангал более менее очень долго работал, его лучше покрывать составом, уменьшающим гигроскопичность. Для такого случая больше всего будет подходить лак КО-85. И еще хорошо было бы учесть какую-то крышку: закрывать если пойдет дождь и на зиму.

Кирпичного барбекю с трубой: порядовка

Такой вариант барбекю чуть сложнее, но тоже не очень трудоемкий. Очень важное — топка здесь имеет прямой свод, а его делать очень легко сводчатого. Кирпичная жарочная камера поднята на высоту 90 см, общая высота — до начала трубы — 217.5 см.

кирпич

Схема кладки кирпичного барбекю

Все начинается с фундаментной подготовки. Для такой печи-барбекю подойдёт только монолитное армированное основание (шаг усиления 15 см) на уплотненном щебнем основании. На высохший фундамент стелят в 2 слоя изоляцию от влаги, после начинают кладку. Если барбекю выполняют в альтанке, начальный ряд кладки должен начинаться на уровне пола. Если фундамент удался ниже, выкладывают добавочный ряд (или два) кирпичей, а потом начинают кладку по приведенной схеме.

мангал

Чертежи кирпичного барбекю

Первые 9 рядов особенных пояснений не просят. Укладывают точно по схеме, выполняя порядок, применяя половинки и резаный кирпич, если это отмечено на проекте. В первую очередь проверять вертикальность получающихся стенок, и также контролировать толщину раствора — 8-10 мм и горизонтальность укладки каждого кирпича.

Для контроля толщины шва можно применять пруток арматуры соответствующего диаметра. Его укладывают на край, поверхность ряда наполняют раствором, лишний немного больше прутка срезают кельмой. После укладывания и пристукивания кирпичей, выходит ровный шов — пруток не даёт кирпичу опуститься ниже чем необходимо. Пруток потом вынимают и перекладывают выше.

Чтобы имелась возможность положить 6-й ряд (сплошной), после укладывания 5-го, укладывают полосу металла толщиной 4-5 мм, шириной 40 мм. Длина — немного поменьше пролета печи — 1450 мм. Полосы необходимы 3 — одна с краю, две ориентировочно в середине каждого кирпичного ряда или так, как отмечено ниже (11-й ряд).

уличный

Становление 2-ух хозяйственных камер

Схема кладки следующих рядов барбекю понятна. Только в 12-ом ряду нужно обратить внимание — необходимы пиленные вдоль кирпичи. Также нужно заявить, что 12-й и 13-й ряды получаются больших размеров, чем находящиеся снизу — организуя декоративный «пояс».

уличный

Начинается становление топочной камеры

Ярким цветом в таких рядах отмечен огнеупорный кирпич (ША-8). Укладывают его на тот же состав из глины и песка (возможна добавка маленькой доли цемента). Смеси на основе шамота целесообразнее не применять: им для спекания необходимы очень большие температуры, которые в дачных барбекю недостижимы. В результате данный раствор может в последствии просто выкрошиться.

кирпичный мангал

Становление свода топочной камеры

На данной части порядовки тоже все ясно: начнем формовать свод камеры сгорания. Он перекрывается на 22-ом ряду, в котором начинается постепенное сужение.

уличный

Переход свода в трубу

Длится становление свода, который в 30 ряду переходит в дымовую трубу. Дальше сменяются 30-й и 31-й ряды до достижения необходимой высоты.

Фото кирпичного барбекю

В первую очередь пару вариантов намного проще. Эти кирпичного барбекю вы сможете выполнить своими руками.

кирпичный мангал

Эту печь-мангал можно выстроить собственными руками

уличный

Обыкновенные варианты барбекюшницы из кирпича

кирпич

Немного сложнее, но тоже по настоящему выполнить своими руками

кирпич

Вариации на ту же тему — облицовка необычная

Несколько барбекю, которые можно выстроить, имея уже какой-то опыт, но лучше — поручить профессионалу (если найдете, разумеется)

мангал
уличный
кирпичный мангал
уличный

Строим простой кирпичный мангал собственными руками. Подробная инструкция с фото

Мангал выполненный из кирпича для шашлыка — стационарная постройка, где приготавливают шашлык, овощи, рыбу и иную еду на чистом воздухе. Готовка осуществляется при помощи горячего дыма и жара, идущего от открытого огня.

В отличии от разборных конструкций из металла, мангал выполненный из кирпича — основательное сооружение, применяющееся годами. Он служит альтернативой печки и коптильни. На участке за городом он так же и является необычным украшением территории.

Мы постараемся рассказать, как строятся кирпичные мангалы собственными руками (чертежи, фото, порядовки в конце публикации).

Как выполнить кирпичный мангал на дачном участке

Захотели выстроить уличный кирпичный мангал собственными руками? Фото конструкций мангалов, схем, порядовок большое количество. Как подобрать самый лучший вариант?

Бывают самодельные кирпичные мангалы с крышей и без. Садовый мангал без крыши собой представляет жаровню разной высоты.

Обычная конструкция, не требующая особенных расходов и усилий при строительстве, но во время дождя воспользоваться мангалом не выйдет.

Наличие крыши предполагает наличие дымоотвода, который от осадков закрывают отливом. Такой мангал по виду напоминает камин.

Закрытые мангалы — это основательные уличные конструкции, нередко их укомплектовывают добавочными компонентами. Это может быть решётка для гриля, печь-духовка, казан. Мангал с местом для казана можно применять для приготовления плова или чтобы разогревать еду. Если казан убрать — остается настоящаяя жаровня. Если же отверстие для казана закрыть кольцами, на них разрешено устанавливать любую посуду, как на плиту. Конструкцию можно восполнять нишами для дров, углей и посуды.

Какие детали будут включены и как выполнить загородный кирпичный мангал таким образом, чтобы он подходил вам, формируют на стадии проектирования, если исходить из планируемых габаритов, того, сколько пищи будет приготовляться в мангале одновременно, и какие разновидности еды будут на нем приготовляться.

Проектируем мангал выполненный из кирпича

Заказ постройки — удовольствие не дешевое, но при самых небольших навыках кладки можно свободно выстроить кирпичный мангал собственными руками. Какие детали потребуются (казан, место для разогрева пищи, решётка для гриля, коптильня) — следует рассчитать заблаговременно. Чертежей есть очень много. Ниже приведен пример постройки обычного закрытого мангала с трубой.

ВНИМАНИЕ! Настойчиво предлагаем подойти к проектированию строго. Большинство дачников возводят мангалы из кирпича собственными руками, чертежи при этом не применяют. В конце концов конструкция как максимум преобразуется в клумбу. Так как задействовать рукодельный кирпичный мангал по назначению не выходит. Некомфортно.

Подбирая или создавая проект, имеет смысл исходить из габаритов будущей постройки. Зависят они от габаритов участка. Необходимо не забывать, что земля, занятая мангалом, для остальных целей применяться уже не будет. От того, какое кол-во пищи будет приготовляться в мангале одновременно, будут подчиняться размеры топливника.

Проекты кирпичных мангалов: чертежи, фото

Специфики: длина топливника не должна быть больше 1 м — этого хватит для 8-10 шампуров одновременно. Ширина должна быть сообразна длине типового шампура — 47-62 см. Высота жарочной площадки в совершенстве — немного больше пояса того, кто будет готовить.

Потому как стационарный мангал очень часто становится центральным компонентом декора участка, это необходимо взять во внимание во время проектирования и выборе места. Его вторая сторона смотрится как непрерывная стенка из кирпича, благодаря этому неплохо бы располагать сооружение таким образом, чтобы с другой стороны оно не просматривалось. Либо учесть ее украшение с учетом пожарной безопасности.

Выбор места для мангала

Место для мангала — это и место где можно отдохнуть. Никто не желает выстроить стационарный кирпичный мангал собственными руками таким образом, чтобы им было не комфортно пользоваться. Подбирая, где разместить его, в первую очередь предусматривать ряд факторов:

  • близость к месту отдыха — недалеко от альтанки, кухни на лето или выступа крыши со скамейками и столом;
  • ровная площадка, именно обустроенная;
  • обязателен хороший подход, в совершенстве — несколько;
  • близость к источнику воды (нередко к мангалу подводят водомерный узел и обустраивают раковину. В данном случае будет зимой сливать из системы воду чтобы не было трещины труб);
  • защита от гидрометеоров (выступ крыши), порой обустраивают мангал и место отдыха под одним выступом крыши;
  • достаточное расстояние от деревьев, клумб и грядок — от большой температуры растения пожухнут и могут умереть;
  • достаточное расстояние от контейнеров для мусора и санузла;
  • направление ветра (если оно неизменно — поставить мангал таким образом, чтобы дым сдувало не в сторону дома, а в сторону пустыря).

Главное! Мангал — пожароопасный объект. Располагать его в саду следует очень далеко от дома, огнеопасных построек из дерева, площадки для машин.

Материалы и инструменты

Прежде чем выстроить мангал выполненный из кирпича на дачном участке, необходимо по готовому или составленному заблаговременно проекту собственными силами высчитать нужное кол-во материалов.

Это нужно, чтобы не соприкоснуться с их нехваткой либо наоборот, чрезмерными оставшимися излишками. На основании рассчитаные по плану количеств материала составляется смета.

Расчет выполняется таким образом, чтобы материал был с меньшим запасом. Из инструментов необходимы:

  • лопата;
  • корыто или бетононьерка;
  • ведра для раствора;
  • мастерок;
  • уровень, отвес;
  • дисковая пила.
  • шамотный (печной) кирпич, выдерживающий перепады температур без трещины;

Расходники:

  • фундаментный материал (бутовый камень, цемент, песок, щебень, доски или гладкая фанера для опалубки);
  • сетка армирующая;
  • лист железа;
  • железные решётки, задвижки, уголки, дверки.

Если мангал проектируется с нишами и рабочей областью — дополнительно потребуется столешница из камня. В качестве раствора для кладки в большинстве случаев берут глинную смесь с песком, как минимум, для камеры сгорания.

Раствор из цемента будет быстро рушиться и трескаться при влиянии больших температур (достигает 1000 °С в камере сгорания) и перепадов температуры. Глину в первую очередь заранее замочить на пару дней. Глина и ремонтные смеси с ней предлагаются в магазинах строительных материалов.

Справка: жаростойкий материал требуется для выкладки топливника, конкретно контактирующего с огнём. Чтобы сэкономить для строительства цоколя и компонентов, не испытывающих влияния открытого пламени и больших температур, можно взять простой кирпич — в т.ч. оставшийся от разбора каких-нибудь построек, очищенный от остатков раствора.

Простой кирпичный мангал собственными руками: подробная инструкция

Как пример поэтапно, в формате "сделай сам", разберем как выстроить мангал собственными руками из кирпича, упрощенный вариант. Единственное усложнение, какое будет иметь наш простой кирпичный мангал (фото предлагаемого варианта ниже) — это труба. Кладку трубы мы считаем нужной в отечественных условиях. Строим! Дальше схема постройки.

Фундамент под мангал

Начальный этап постройки — фундаментная заливка. Для него выкапывается яма глубиной 30 см и размером, который на 20-30 см превосходит размер будущего сооружения. Стены и днище выравнивают, затрамбовыают. На днище выкладывают песочную подушку и гравия. Слои закладываются по очереди, каждый дальнейший в первую очередь увлажняют и уплотняют. Толщина подушки — 15 см.

Перед заливкой ставится опалубка, выступающая над землёй на 10 см. На днище ямы ложится сетка армирующая и заливается раствором цемента. На последнем этапе фундамент необходимо поровнять при помощи уровня. Полное затвердевание бетона происходит 3-4 недели, т.е. перед последующим строительством следует выждать 28 дней. Для одинакового высыхания в сухую жаркую погоду бетонная поверхность необходимо хоть иногда увлажнять.

С песком глину разводят в пропорции 1:1. Консистенция раствора должна быть, как у сметаны густой консистенсии. Он должен без труда взиматься руками, не растекаясь. Если минимальное количество глиняного раствора с песком легко скатывается в жгут диаметром 1 см, не растрескиваясь, не растекаясь и не теряя формы, то качество раствора прекрасное.

Пока застывает фундамент, следует заранее обеспокоиться глиняным раствором. Глину замачивают водой на 7 дней и иногда помешивают, добавляя если понадобится воду. Глина и глиняный кладочный раствор реализуется в магазинах строительных материалов. Электричество подводим еще во время заливки, прежде чем выложить кирпичный мангал. Собственными руками выводим контакты для подсоединения.

На полностью затвердевший фундамент кладут изоляцию от влаги — полимерный этилен, сложенный во много раз, рубероидный слой или иного битума. Дачные мангалы строятся с соблюдением типовых правил кладки кирпичом. Кирпич за один день до укладки рекомендуется полить водой или конкретно перед укладкой опустить в нее на 20-30 сек. Тогда он не будет забирать влажность из глины, и сцепление будет намного лучше.

Порядовка: как сложить кирпичный мангал

Не обращая внимания на то, что мы разбираем несложный в строительстве уличный кирпичный мангал, порядовка укладки кирпича (схема) составляется заблаговременно, с учетом подобранных габаритов и комбинации. Комфортнее всего делать это на листе в клетку.

Как ложить кирпич? Наиболее обыкновенный способ укладки — со сдвигом каждого ряда на половину кирпича в отношении к предыдущему. Первые два ряда ложатся сплошными. Самый начальный ряд складуется из цельных кирпичей, без половинок.

Часть находящаяся внизу мангала — это цоколь. Схема кладки — от углов до центра по намеченным заблаговременно линиям. Спустя каждые 3 ряда нужно проверять безукоризненность укладки уровнем и отвесом, вылаживать сетку для армировки.

Высота цоколя зависит от проекта. В нем могут быть одна или несколько ниш, где хранят дрова, уголь и другую утварь. Ложиться он сплошной кладкой.

Главная часть конструкции — топливник. Основание для жаровни заблаговременно отливается из бетона с усилением или ложиться из кирпича. Если по плану строятся арки для топливника и ниш, применяется кружало. Для одинакового распределения кирпичей между ними ставятся щепки.

Зазоры равные, ориентировочно 1 см. Лишь после полной выкладки арки пространство между кирпичем мочится и заполняется раствором. Застывать выложенную арку оставляют с кружалом на день-два.

Если мангал будет применяться еще и в виде барбекю, следует заблаговременно обеспокоиться возможностью установки решётки. Для нее оставляют маленькой выступ, или несколько выступов, чтобы решётку можно было разместить на различных уровнях. Устанавливают ее на арматурные стержни, вделанные в стены мангала.

Совет: если оставлять между кирпичем маленькие зазоры при укладывании топливника, при эксплуатации мангала в последующем благодаря проникающему в щели воздуху горение будет намного лучше.

Жаровню кладут на уголки из металла, которые закрепляются к кладке штырями. Имейте в виду это собирая загородный кирпичный мангал собственными руками (фото правильно сложенного топливника ниже).

Главное! Непозволительно попадание гидрометеоров на незаконченную кладку из кирпича. Если начался дождь — ее следует внимательно укрыть полимерным этиленом.

Заключительный этап — сооружение дымоотвода. Его наличие позволяет длительнее хранить жар в мангале и отводить дым. Для дымовой трубы кладку продолжают вылаживать, поэтапно сужая ее кверху. Выполняется это путем смещения кирпичей в рядах. Смещение выполняется не больше, чем на треть кирпича — в другом случае сооружение может быть нестабильным.

Характерность: труба — тяжёлая часть, чтобы ее установить нужны опорные колонны.

Если выкладка кирпичной трубы кажется чрезмерно сложной — установить можно железную. По завершении кладки необходимо сделать обжиг стенок топливника. Для этого разжигают дрова в очаге и по максимуму увеличивают жар.

Сооружение жаровни, установка казана или подона ведутся на последнем шаге. После чего проводят украшение. Если есть наличие столешницы, ее можно оформить плитой из керамического гранита. Сам мангал обкладывают штукатуркой, камнем для декоративных работ, настенной плиткой и т.д.

Мы посмотрели, как самому выполнить кирпичный мангал. Отдельный вопрос — защита строения от вымывания раствора. Задача решается путем обработки специализированными составами. Это может быть термоустойчивый лак, масляный пропиточный состав для печей и каминных кладок, силиконовый гидрофобизатор, плюс ко всему защищающий и от возникновения микроорганизмов в кладке.

Чтобы обеспечить пожарную безопасность, мангал для дачного домика обкладывают плиткой для тротуара. Кроме защиты от пожара, она сделает идеальную, удобную площадку. Очень близко от мангала не должно быть легко воспламеняющихся предметов. Для украшения подбирают только негорючие, огнеупорные материалы.

Уличный мангал с казаном из кирпича своими руками.


от admin