Печь барбекю из кирпича

Как выстроить садовую печь кирпичного барбекю

Выполнить на дачном участке уличную печь – барбекю способен любой домашний умелец, умеющий работать с кирпичом. Задача этой статьи – помочь владельцу дома правильно выстроить садовую печку собственными руками, применяя готовый проект с порядовками. Для комфорта приведем некоторые чертежи и варианты кладки.

Строим комплекс барбекю с варочной плитой

Для строительства уличной печи на участке на даче рекомендуем осуществить проект, который изображен на фото. Укажем технические характеристики строения:

  • 2 рабочих места, способных работать одновременно, – мангал и варочная плита;
  • размеры и габариты в плане – 1660 х 1020 мм, высота – 3220 мм (считая дымотвод с оголовком);
  • сбор газов дыма от двоих топливников организован в одну трубу;
  • конструкция максимально упрощена – взамен арочного свода камеры сгорания, применяемого в русской печи, рассчитано прямое перекрытие на каркасе из металла;
  • под шашлычницей расположена ниша для хранения и сушки дров;
  • дымотвод оборудован закрытым оголовком из кирпича, исключающим попадание осадков вовнутрь газохода.

Примечание. По требованию владельца дома схему можно поменять. К примеру, учесть взамен плиты установку казана, а мангал приспособить под гриль. Тумбочки для локации посуды или коптильню нужно приспособлять отдельно.

Кто то может подумать конструкция многофункциональной печки – барбекю кажется сложной, но на самом деле она неимоверно проста в применении. Сооружение лучше располагать под выступом крыши либо изнутри альтанки, чтобы укладка не омывалась дождями и простояла длительнее.

в начале строительства на закрытой террасе необходимо учесть площадку размером 176 х 112 см (запас 50 мм в каждую сторону от тела печи). Побеспокойтесь, чтобы дымоходная труба не совпала с несущими кровельными балками, иначе крышу придется делать заново.

Справка. Есть намного обычное решение – сложить на улице барбекю в виде углового камина, в котором можно поджаривать шашлыки. Строительная технология детально описывается тут.

Строительные материалы

Чтобы сложить комплексную печь барбекю собственными руками, показанную в разрезе на чертеже, потребуется приобрести следующий комплект материалов:

  • кирпич из глины классических размеров – 720 шт. (рекомендуется полнотелый);
  • камень шамотный марки ША-8 на кладку топливников – 80 шт.;
  • створка загрузочная 25 х 21 см, зольника – 25 х 14 см;
  • прочистные дверки 13 х 13 см – 3 шт.;
  • уголки равнополочные 40 х 4 мм, 4 шпильки с резьбой М12 и гайками (длина – 70 см) для сборки каркаса перекрытия;
  • чугунная панель на 2 конфорки 71 х 41 см;
  • листы базальтового картона и рулонного кровельного материала;
  • арматура периодического профиля O 12—16 мм в закладку основания.

Примечание. Кол-во кирпича отмечено с учетом строительства трубы для дымохода и оголовка.

Схемы печи в разрезе

Для шамотной кладки необходимо приобрести специализированную жаростойкую глину либо мертель. Тело печи ложиться на глиняно-песчаном растворе с добавкой цемента М400. На фундаментное устройство пойдёт щебень, песок и портландцемент. Сколько потребуется строительных материалов, зависит от постоянности грунтов и глубины закладки.

Закладываем железобетонное основание

Потому как вес строения превосходит 1 тонну, возводить его на земля или стяжке из цемента нельзя. Нужен хороший фундамент, отстоящий от основания крытой террасы на 5—10 см. Под строительство роют котлован, чья глубина зависит от залегания плотных горизонтов грунта. В основном, она не будет больше 1 м.

Справка. В грунтах, подверженных силам морозного пучения, необходимо устраивать фундамент на винтовых сваях, связанный железными балками либо бетонным элементом основания дома.

Поэтапно закладочная технология основания выглядит так:

  1. Наметьте и выройте яму 1760 х 1120 мм, днище затрамбуйте вибрационной плитой или ручным способом. Насыпьте песочную подушку толщиной 0,1 м и повторите уплотнение.
  2. Заполните котлован до отметки земли бутом – обломками камней, кирпичей и иным твёрдым строительным мусором, исключая древесину. Пустоты залейте жижей из глины с водой, дайте ей застыть.
  3. Сделайте сетку армирующую, связав стержни с интервалом 10—15 см. Установите ее сверху забутовки, подняв на 3—5 см за счёт подставок, чтобы стержни появились в толще бетона.
  4. Смастерите самодельную дощатую опалубку высотой 20 см.
Печь барбекю из кирпича

Заключительный этап заливки – приготовление бетона марки 150 и кладка смеси в опалубку. Пропорции сыпучих материалов – 3 доли песка + 5 частей щебня на 1 меру портландцемента М400. Верхнюю поверхность монолита выведите в горизонталь по уровню и потом оставьте отвердевать на 4 недели. Опалубку рекомендуется убрать спустя 7—10 дней.

Под монолитно бетонную плиту неплохо бы уместить рубероидный слой с целью защиты от негативного воздействия влаги, как показано на схеме. Тогда монолит не будет напитываться влагой из грунта. Детальнее о закладке печных фундаментов говорится на видео:

Подготовка к постройке

Для начала затвердевшую плиту из бетона накройте 2 слоями из рубероида, дабы обеспечить изоляцию от влаги сооружения из кирпича. Соберите типовый инструментальный набор печника, который изображен на фото: мастерки, кисти, измерительные устройства и так дальше.

Раствор для дворовой печи – барбекю разрешено делать собственными руками либо приобретать готовую строительную смесь. В первом варианте действуйте в таком порядке:

  1. Глину, максимально очищенную от земли, замочите в корыте с водой на 1—2 суток.
  2. Пропустите глиняный раствор сквозь сито, отделяя камушки и разминая комки.
  3. Просейте песок и размешайте с жидкой глиной в соотношении ориентировочно 1 : 1.
  4. Перед кладкой прибавьте цемента в количестве 200—300 грамм на ведро.

Приготовленный раствор не должен сильно липнуть к мастерку, а при сдавливании рукой давать минимум трещин. Чтобы достигнуть лучших параметров, проведите эксперимент с пропорциями песка и глины.

Примечание. Мертель для закрепления шамотных кирпичей готовится в соответствии с указаниями на упаковке (мешке).

Инструкция по кладке

Для строительства печи – мангала из кирпича мы рекомендуем воспользоваться пошаговой инструкцией, сопровождаемой фото и порядовками:

  1. Начальный ряд уложите всплошную, а на втором начните формировать камеру зольника и дровяную нишу. Выставьте и зафиксируйте проволокой 3 дверки — поддувальную и 2 прочистных.
  2. На 3-м ярусе продолжайте возводить нишу и зольник. На задней стенке последнего делается 2 газоходных канала. Четвертый уровень закрывает поддувальную камеру (огнеупорный кирпич) с проемом, куда без раствора ставится колосниковая решётка.
  3. С 5-го по 8-й ряд ложиться топливник и ставится загрузочная створка плиты. На 8 уровне устанавливаются подпорки перекрытия ниши из уголков из стали.
  4. Уровни 9 и 10 создают свод ниши и подовую часть мангала из жаропрочных камней. Длится строительство стенок камеры сжигания плиты. На 11-м уровне топливник укрывается чугунной варочной поверхностью.
  5. С 12 по 20-й ярус сформировывается 2 камеры – мангала и варочной ниши. На 14-м уровне с боковой стороны в газоход ставится инспекционная створка.
  6. Начав с 20-го ряда, дымовые каналы двух топливников сходятся в единый газоход. Его сечение поэтапно уменьшается до размеров 250 х 250 мм (на 27-м ярусе).

Определяясь по примеру порядовки, выложите дымотвод с закрытым сверху оголовком. Высоту трубы можно настраивать, снижая либо делая больше кол-во похожих уровней с 28 по 38-й ярус. Ход кладки этой конструкции мангала – барбекю детально рассмотрен на видео:

Совет. Если у вас есть желание увеличить функционал строения, просто достраивайте добавочные детали по обоим бокам печи. Кладку задней стены можно продолжать по сторонам, применяя любой кирпич красного цвета.

По завершении дайте печке высохнуть 2—4 суток в зависимости от погоды. После проведите пробную камеру сгорания двух камер барбекю, применяя небольшое кол-во дров.

Как правильно ложить печной кирпич

Чтобы удачно сложить работоспособную уличную печку, в первую очередь соблюдайте такие правила кладки:

  1. Каждый уровень в первую очередь складывайте словно конструктор, без раствора. Примерка даст возможность точно срезать камни в местах где это необходимо и приладить друг к другу.
  2. Поризованный керамический камень замачивается на 2—3 минуты в емкости с водой, после ложится на место. Жаростойкий камень только ополаскивается от пыли.
  3. Самая большая толщина шва кладки на глиняно-песчаном растворе – 5 мм. Превышение грозит появлением трещин.
  4. Не перевязывайте жаростойкую стенку с обыкновенной. В зазоры между разносортными кирпичами вставляйте листы базальтового картона.
  5. Контролируйте горизонтальность каждого яруса пузырьковым уровнем, а вертикаль – отвесом.

Выступающий наружу раствор снимайте мастерком, а поверхности внутри обтирайте ветошью смочененой водой. В случае дефицита опыта не стоит пытаться колоть камни киркой, лучше применяйте угловую шлифмашину с отрезным диском по бетону.

Напоследок – очень простые варианты печек

Мы намерено рекомендовали сразу выстроить серьезный комплекс садового барбекю, потому как универсальная печь представляет больший интерес для клиентов. Если у вас получится сложить из кирпича аналогичный мангал, то пристройка тумбочек, коптильни и даже строительство камина не будет составлять серьезной проблемы.

Взамен капитального строения можно создать обычную конструкцию, изображенную на фото. Тут не потребуется раствор, не требуется и фундамент: достаточно приобрести готовую сетку для барбекю и по ее габаритам выложить кирпичную тумбочку. Чтобы строение не рухнуло, выберите идеальную твёрдую площадку.

Самый простой мангал с дымосборником выстраивается в виде 2-ух подпорных стен на цементно-песчаном растворе. Под установку жаровни отливается монолитно бетонная плита (или применяется готовая). Альтернативный вариант – связать стены из кирпича каркасом из уголков. Зонтик для сбора дыма делается из обыкновенной кровельной стали.

Строим печь-мангал из кирпича собственными руками. Проекты с духовкой и плитой

Кажется, что выстроить мангал выполненный из кирпича с печкой собственными руками дело слишком не простое и затратное, и по плечу только специалистам. Но подобную работу реально сделать своими руками.

Нужно только запастись терпением, приобрести все сопутствующие материалы и с соответствующим трудолюбием взяться за работу.

Хорошая печь-мангал будет не только удачливым украшением для дачного домика, но и будет прекрасным основанием для того, чтобы собрать всю семью, друзей и родственников под одной крышей.

Более того, еда приготовленная на чистом воздухе всегда вкуснее и спасает от надобности стоять в душной кухонной комнате во время теплого лета.

Для чего возводить печь-мангал из кирпича собственными руками?

Подобная печка идеально подойдет не только для жарки шашлыков, в ней возможно готовить, как правило, любые блюда, на которые только хватит фантазии.

Тушить овощи, поджаривать чебуреки, варенье варить, а если приобрести казан, то сумеете усладится и вкуснейшим пловом. Мангал выполненный из кирпича смотрится гораздо эффектно переносного.

А именно, если это мангал с духовкой, к которому пристроено место для подготовки и разделывания продуктов. А соорудив над постройкой укрытие, вы будете с удобством пользоваться ею в плохую погоду.

Плюсы и минусы

Прекрасным хорошим качеством считается то, что мангалы из кирпича почти что вечны. Выстроив аналогичную печь, вы будете пользоваться ей сколько угодно долго. Более того, возможность похвалиться кирпичной печью-мангалом перед собственными гостями, тоже будет совсем не ненужной. Избавится от проблемы с внезапным дождем можно пристроив выступ крыши.

Крыша прекрасно восполнит печь кирпичный мангал (фото закрытых строений смотрите в конце публикации). К минусам относится то, что цена у подобных мангалов гораздо выше, чем у переносных железных, а при неверной постройке, они могут быть совсем бесполезны.

Планирование строительства

Где будет стоять печка с мангалом из кирпича. Собственными руками готовим место

Строительство нужно делать на открытой отлично обдуваемой местности и дальше от легко воспламеняемых объектов. Также рекомендуется оснастить это место каким-нибудь укрытием, чтобы обезопасить печь от плохой погоды. Добавочное удобство обеспечит маленькая альтанка, в которой гости могли бы собираться.

ВНИМАНИЕ! Заблаговременно узнайте у соседей, не будет ли им мешать печной дым. Для этого разожгите костер на месте стройки и удостоверьтесь, что дым никому не будет доставлять неудобства.

Добавочные пристройки

Мангал как правило имеет: казан, духовку, коптильню, очаг с грилем, тандыр, варочную печь.

Вы можете выстроить мангал с духовкой из кирпича, дополнить постройку коптильней или зоной для работы. Кол-во строений исчерпывается только свободным пространством на участке.

Проектирование

Любой мангал начинается с проекта. Если нет у вас технического образования, то планировку лучше выбрать у строителей с большим опытом, либо воспользоваться одним из наших проектов (фото и порядовки смотрите дальше). Но вполне можно сделать порядовку и собственными силами, следуя главным правилам:

Печь барбекю из кирпича
  • топочную камеру возводить в высоту 4-ре ряда кладки;
  • три ряда кладки на мангал;
  • камин — в шесть рядов кладки;
  • кожух — в высоту три ряда кладки.

Если нет у вас решительности в том, сумеете ли вы сделать порядовку собственными силами, лучше все же обратиться за этим делом к мастерам. Неверно сделанная проектировка способна заметно ухудшить качество печи.

Проекты кирпичных мангалов с печкой: чертежи, фото

Проект печь-мангал с закрытой плитой (возможна духовая печь)

Проект печь-мангал с открытой плитой

Проект печь-мангал с духовкой плитой

Инструменты которые понадобятся для работы.

  • Лопата.
  • Ведро.
  • Емкость для раствора.
  • Угловая шлифмашина.
  • Мастерок.
  • Молоток из резины.

Сопутствующие материалы

  • Поризованный керамический камень.
  • Огнеупорный кирпич длятопливника.
  • Цемент.
  • Песок.
  • Сухие смеси для кладки.
  • Глина.
  • Дикий камень.
  • Рулонный кровельный материал.
  • Гравий.
  • Уголок из металла.
  • Варочная плита.
  • Колосники.
  • Брусья сделанные из дерева.
  • Створка для поддувала.
  • Створка для камеры сгорания.

Строим печь кирпичный мангал собственными руками

Приготовление площадки

Если место для строительства не забетонировано или, к примеру, не выложено камнем, тогда нужно будет приготовить площадку под мангал. В первую очередь, почистить от мусора и убрать дерн. Нужная площадь как минимум несколько метров квадратных.

СПРАВКА! Если мангал будет стоять не под выступом крыши, то возводить неплохо бы не на глине, а на растворе из цемента, добавив в него соль, в пропорции: на ведро раствора 1 килограмм соли.

Закладывание фундамента

Начинать строительство печи-мангала требуется с процесса установки фундамента. Размеры зависят от площади постройки, а глубина от плотности грунта. Чем плотность ниже, тем глубже выполняется фундамент. Укреплять лучше стальными штырями или проволокой.

Ширина котлована должна быть более самой печи на 10 сантиметров. Глубину копать ориентировочно на 30 сантиметров. Если в почве много песка, то рыть котлован маленькой глубины, и перед заливкой фундамента нужно установить опалубку.

Если земля глинистая, то заливать фундаментный бетон можно сразу без подготовки.

После того как произошла установка древесных опалубок, днище засыпать при помощи песка и гравием, утрамбовывая и поливая поверхность. После этого, залить раствором.

Фундамент через 10-15 дней наберет собственную крепость, и вот тогда можно будет переходить к кладке. Однако перед этим лучше обеспечить строение защитой от негативного воздействия влаги. Для защиты от негативного воздействия влаги подойдёт, к примеру, лист рулонного кровельного материала.

Тут применяются любые прочие материалы, которые будут могут держать также тепло изнутри мангала. Сверху положить слой кладки кирпичом и залить все цементом. Сейчас переходите к постройке печи-мангала.

СПРАВКА! Если Вы проживаете в дождливой местности, то взамен котлована лучше применять платформу из кирпича. Это поможет сделать меньше действие лишней влаги на печь.

Строительство мангала с духовкой

После получения плана строительства, либо сделав его собственноручно, нужно переходить к постройке кирпичного мангала с печкой. Постройку необходимо выполнять с должной внимательностью и аккуратностью. Так как неверное и низкокачественное строительство может повредить все здание, и будет стоить напрасно израсходованных денег и времени.

При укладывании кирпича помощь может сослужить рама из дерева, которую необходимо установить в начале, для получения равномерных стен мангала. В растворе для кладки лучше всего применять глину. Взамен глины можно применять специализированные сухие смеси. Уголок из металла применять для перекрытия печных проемов. Если вы все таки захотели применять для строительства устаревший кирпич, то нужно помнить о предочистке от засохшего старого цемента.

Очаг вылаживать из шамотного кирпича, из-за его огнеустойчивости. Стены и отделка могут быть сделаны из обыкновенного поризованного керамического камня. Раствор для мангала-печи выполняется из цемента, песка и глины. Для камеры сгорания, изготавливаемой из огнеупорного кирпича, применяется раствор без добавки цемента в соотношении: три части песка на одну часть глины. Кирпичи перед кладкой неплохо бы вымачивать в водной массе. Это даст очень прочное сцепление.

в начале строительства тщательно высчитать размещение кладки кирпичом и удостовериться в необходимом количестве свободного пространства вокруг нее.

Схема кладки мангала с печкой

  1. Выложить первые два сплошных ряда кирпичами в форме прямоугольника или по той форме, которая предусматривается в планировке. Помня ровнять углы, и удалять лишний раствор, чтобы не портить внешний вид жаровни. Для того, чтобы ряды вышли идеальными, применяйте отвес.
  2. На 3-ий уровень установить зольную дверку плиты.
  3. Четвертый также ложиться цельным.
  4. В пятом ряду зольную дверку плиты закрыть замком и установить колосники.
  5. В шестом кирпичи выложить без пропусков.
  6. В седьмом можно уже ставить дверку для камеры сгорания.
  7. В восьмом и девятом кирпичи следует ложить цельным слоем.
  8. С десятого уровня в большинстве случаев уже начинают постройку печного дымоотвода.
  9. В одиннадцатом закрыть проем дверки для камеры сгорания.
  10. В двенадцатом уже делать варочную плиту и очаг.
  11. С четырнадцатого ряда переходить к постройке дымоходного канала и строить стенки по бокам жаровни и тыльную стенку.
  12. С двадцать первого по двадцать 3-ий формируется полукруглое перекрытие очага. Тут чтобы придать кирпичу правильной формы, его придется распиливать угловой шлифмашиной.
  13. С двадцать 4-го по тридцать первый кирпичи нужно вылаживать цельным слоем.
  14. Где нибудь на двадцать шестом ряду вывести канал для дыма.
  15. Уже на тридцать втором уровне установить можно трубу. Колпак над трубой в большинстве случаев ложиться из аналогичных материалов, из которых строилась и печь.

Для лучшего удобства применения мангала, необходимо взять во внимание определенные моменты ее строительства. К примеру, рассчитывая ширину жаровни, необходимо брать во внимание длину шампуров.

Специфики! При нагреве металл имеет особенность увеличиваться, благодаря этому не забудьте оставлять маленькой просвет во время установки железной дверки. Высота печи должна подходить вашему росту для лучшего удобства во время работы с ней.

Пожарная безопасность

Не забудьте, что мангал относится к очень пожароопасным сооружениям. Несоблюдение техники безопасности при неосторожной эксплуатации жаровни, может привести к катастрофическим последствиям.

Не оставляйте неподалеку взрывчатые объекты. Не необходимо производить строительство возле древесных объектов, деревьев. Выступы крыши или остальные укрытия ставить очень осторожно, чтобы убрать возможность их загорания.

Главное! Не нужно ложить легко воспламеняемые материалы на работающую печь или рядом с ней.

Знание и применение очень важных основ техники безопасности исключат возможность возникновения непредвиденных результатов.

Строительство печи-мангала с плитой поэтапно: фото

Нужное видео

Рассмотрите строительный проект мангала с плитой на видео:

Заключение

Зная главные правила постройки, возможно собственными силами, соорудить замечательный мангал выполненный из кирпича с печкой. Не заманивая строителей с большим опытом, и сэкономив большие деньги. Главное исполнять технику безопасности и не пренебрегать разные тонкости во время строительства печи. Мангал станет полезным украшением для дачного домика, прекрасным поводом собраться вместе и объектом гордости его хозяина.

Кирпичного барбекю — Необычное добавление для уютного участка! +88 фото

Чтобы делать вкусные блюда на дачном участке, прекрасным вариантом будет применение кирпичного барбекю. Выполнить собственными руками конструкцию, очень просто.

Наша публикация ознакомит вас с рабочими принципами мини печи, вы будете знать, из чего она состоит.

Барбекю — самый распространенный способ приготовления пищи на природе. Аналогичная конструкция аналогична с мангалом, имеет типовое устройство.

Отличие мангала от барбекю

Профессионалы по мангалам, переделавшие массу печей на чистом воздухе собственными руками знают, что мангал поджаривает пищу снизу за счёт тлеющих углей.

Сверху еда не поджаривается. Благодаря этому приходиться регулярно вращать шампур.

С барбекю все получается по другому. На решётку ложится мясо, сама решётка становится немного ниже стенок находящихся по бокам. Здесь заключается вся смысл работы этой конструкции. В печи для барбекю поддон смотрится как единое полотно, без решёток.

Во время тления угля, еда поэтапно поджаривается за счёт отражения от стенок самой печи.

Стены у барбекю высокие, благодаря этому над продуктами образуется дымовая шапка, они легонечко коптятся в нем, это придаёт им особенный запах. Если покласть в такую печь кусочек жёсткой свинины, в процессе поджаривания в печи она будет мягче, сочной.

Можно подумать, что высота над стенками в 25 см Без разницы, но это абсолютно не так. Кулинарный процесс – дело тонкое, еда подчиняется малейшему температурному изменению.

Печь барбекю из кирпича

Если обратить собственное внимание, можно заметить, что большинство пикников на природе или на дачном участке не может обойтись собственно без печи барбекю, мангал не так востребован. Конструкций печьки из кирпича для барбекю достаточно много, очень легко можно выбрать для себя прекрасный вариант.

Как выстроить барбекю собственными силами?

На первый взгляд, может показаться, что не обычное приготовление пищи в печи барбекю, значит, что конструкция непростая. Однако, это не так, выстроить печь собственными руками очень просто.

Собственно любители посиделок на даче строят печи собственными руками. Материалы для ее строительства всегда у любого хозяина лежат рядом. Кирпичи в руках держал любой мужчина, значит, строительство печи для него не будет трудно.

В первую очередь ставят стены из кирпича, после отмеряют место, где будет стоять поддон для дров, заключительным шагом считается установка решётки для продуктов.

Возводя печь барбекю главное подумать о ее внешнем виде. Эстетично отделаная конструкция будет прекрасным украшением участка за городом.

Характерности конструкции

Если говорить на простом языке, печь барбекю собой представляет самую простую кладку из кирпича. Выполняют ее в виде буквы «П». Такое обычное сооружение будет прекрасным вариантом приготовления пищи на чистом воздухе.

Умелые рабочие устанавливают на печах крепления для шампуров, это существенно облегчает работу при жарке мяса, руками держать ничего не нужно, только переворачивать.

Материалы для печи барбекю

Печь барбекю собирается из типового кирпича красного цвета, который всегда есть на участке. Промазать слои кирпича обыкновенной глиной нельзя, тут необходим качественный раствор из цемента.

По окончании строительства подобной печи всегда выводится труба, она служит вытяжкой, выступ крыши от плохой погоды и большого ветра.

Если есть вытяжной колпак, такую печь очень легко разрешено устанавливать в альтанке, на открытой пристройке к дому, от нее не будет исходить прямо в лицо едкий дым.

Мангалы, барбекю – в наше время пользуются огромной популярностью полностью у всех. Кто не любит принимать на чистом воздухе вкусную пищу?

Без исключения, всем нравится вкус сочного, поджаренного мяса. Конкретно для такого удовольствия необходимо использовать все силы, опыт, соорудить аналогичную печь. Вы будете важничать собственным изобретением, и также, радовать близких новыми рецептами шашлыка.

Проект для барбекю


от admin